ESSENCE - SPECIALTY COFFEE
Cajamarca, Pérou
- Lavé
- Pure origine
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à partir de14,50 $NZ
≈ 64,00 $NZ / kg
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Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| Moulu pour espresso | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| Moulu pour filtre | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| Plunger | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| Stovetop | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| En grains | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
| Moulu pour espresso | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
| Moulu pour filtre | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Plunger | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
| Stovetop | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
| En grains | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
| Moulu pour filtre | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
| Plunger | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
| Stovetop | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
Description
Le profil de référence. Une complexité équilibrée. Un caractère pur.
Voici notre café emblématique, une expression remarquable de l’Arabica de spécialité du nord du Pérou. Torréfié à la limite supérieure de la torréfaction moyenne-foncée, il offre une base profonde et soyeuse, dont la douceur naturelle ressort nettement dans le lait ou s’exprime pleinement noir. Conçu pour celles et ceux qui ne font aucun compromis dans leur rituel quotidien, il donne une tasse puissante et régulière qui ne passe pas inaperçue.
Notes de dégustation : Chocolat décadent, cassonade, pointe d’agrumes
Préparation idéale : Convient à toutes les méthodes
Style de torréfaction : Riche, velouté et expressif
LE CADRE
ESSENCE
Origine : Nord du Pérou
Région : Cajamarca
Variétés : Catuai, Caturra, Bourbon, Catimos
Procédé : Washed
Altitude : 1 100 – 2 200 m d’altitude
Recette espresso
Dosage : 19 g
Rendement : 30 g
Durée : 30–35 secondes
Avis
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