INCA GOLD - SPECIALTY COFFEE

La elección del tostador. Brillo dorado. Energía vibrante.

Este café es para quienes buscan la pureza del sabor, disfrutan del café a cualquier hora y prefieren una taza transparente que dé prioridad a la geografía y al origen frente al peso del procesamiento. Lo elaboramos con un tueste realmente claro y lo consideramos nuestra elección definitiva como tostadores: aplicamos el calor con suavidad para revelar una elegancia sedosa y resplandeciente, sin perder nada de la vibrante acidez de las tierras altas. Es impecable, delicado y maravillosamente luminoso: la expresión de cuerpo más ligero de nuestra gama de cafés. Creado para ofrecer una claridad excepcional con cualquier método de preparación, se despliega de forma exquisita como café solo, perfecto para disfrutar de un ritual diario limpio y lleno de matices.

• Notas de cata: Frutas de verano, chocolate dulce, azúcar moreno
• Preparación recomendada: Adecuado para todos los métodos (mejor solo)
• Estilo de tueste: Brillante, nítido y delicado

DETALLES

• Origen: Norte de Perú
• Región: Cajamarca
• Variedades: Cautai, Caturra, Catimos
• Proceso: Washed
• Altitud: 1.750 – 2.200 m s. n. m.

Receta para espresso

• Dosis: 19 g
• Rendimiento: 30 g
• Tiempo: 30-35 segundos