Ethiopia Natural Process (rotating selection)

Zurück ins Jahr 2011: Wir schenken Kaffee in einer dunklen Ecke eines abendlichen Bauernmarkts in Kansas City aus. Unsere Geheimwaffe haben wir dabei: frischen äthiopischen Kaffee aus Natural-Aufbereitung. Wenn diese Kaffees gut bezogen und genau richtig geröstet werden, strotzen sie vor Beerengeschmack und natürlicher Süße. Oft haben wir erlebt, dass Menschen nach dem Probieren eines solchen Kaffees plötzlich ganz neue Vorstellungen davon hatten, was schwarzer Kaffee sein kann: ein aufregendes und komplexes Getränk für sich. Und da es in Äthiopien jedes Jahr zwei Ernten gibt, können wir das ganze Jahr über frische Lots beziehen.

Wir haben beschlossen, uns nicht auf das jeweilige geröstete Lot zu konzentrieren und diese Information als Marketinginstrument zu nutzen – eine Praxis, bei der die Identität der Farmer oder Kooperativen ohne deren Vorteil eingesetzt wird. Stattdessen verpflichten wir uns, immer einen frischen, köstlichen und lebendigen Kaffee aus Äthiopien mit Natural-Aufbereitung anzubieten, der deinen Morgenkaffee ordentlich aufmischt. Zum Wohl!