Ethiopia Natural Process (rotating selection)

Even terug naar 2011: we schenken koffie in een donker hoekje van een avondmarkt voor boeren in Kansas City. We hebben ons geheime wapen bij ons… verse Ethiopische koffie met natural-verwerking. Als deze koffies goed worden ingekocht en precies goed worden gebrand, barsten ze van de bessensmaak en natuurlijke zoetheid. We merkten vaak dat mensen na het proeven van zo’n koffie anders gingen kijken naar wat zwarte koffie kan zijn… een spannende en complexe drank op zichzelf. En omdat Ethiopië elk jaar twee oogsten heeft, kunnen we deze lots het hele jaar door vers inkopen.

We hebben besloten om ons niet te richten op de specifieke lot die wordt gebrand (en die informatie als marketingmiddel te gebruiken – iets waarbij de identiteit van boeren en coöperaties zonder hun voordeel wordt ingezet). In plaats daarvan zetten we ons ervoor in om altijd een verse, heerlijke en levendige lot Ethiopische koffie met natural-verwerking aan te bieden, waarvan je zeker weet dat die je ochtendkoffie op z’n kop zet. Proost!