Ethiopia Bette Buna Cherry Spark

Region: Megadu, Guji
Anbauhöhe: 1900-2300 m ü. d. M.
Varietäten: Wild Guji Megadu, 74112, 74110
Aufbereitung: 144hr CO₂ Natural

Ankunft in UK: Mai 2026

Geschmacksnoten: Die komplexe anoxische Fermentation bringt tropische Noten von reifer Cantaloupe-Melone, Papaya, junger Kokosnuss und Sable-Trauben hervor. Eine vollmundige, smoothieartige Textur trägt einen lang anhaltenden, warmen Gewürzgeschmack und einen leicht alkoholischen Abgang.

Cherry Spark

Lot W1, Cherry Spark, wird von Bette Buna in Megadu, Guji, produziert. Der Kaffee wird als Natural aufbereitet und durchläuft erstmals ein 144-stündiges CO₂-Fermentationsverfahren. Dafür werden sorgfältig ausgewählte Hochland-Kaffeekirschen in luftdichte Fässer oder großvolumige Säcke gefüllt. Durch die Zufuhr von Kohlendioxid entsteht eine kontrollierte Umgebung mit wenig Sauerstoff.

Die verlängerte, 144-stündige CO₂-gesteuerte Fermentation gibt dem Produktionsteam einen klaren Rahmen, um Zeit, Atmosphäre und die Trennung der Lots vor dem Trocknen zu steuern. Das Verfahren soll eine kontrollierte Fermentation über einen längeren Zeitraum ermöglichen und zugleich während der gesamten Entwicklung des Lots klare Vorgaben für die Verarbeitung gewährleisten. Nach Abschluss der Fermentation wird der Kaffee getrocknet und gemäß den erforderlichen Lotspezifikationen für die weitere Beurteilung und Exportvorbereitung aufbereitet. Lot W1 steht für Bette Bunas Fokus auf kontrollierte Aufbereitung, nachvollziehbare Produktion und praktische Investitionen in die Anbaugemeinschaften rund um Megadu, Guji.

Bette Buna

Bette Buna wurde 2020 von Hester Syoum und Dawit Mersha gegründet. Seit ihrer Zusammenarbeit in Äthiopien im Jahr 2009 haben sie fast zwei Jahrzehnte lang Möglichkeiten geschaffen, Gemeinschaften begleitet und Systeme aufgebaut, die Menschen stärken. Ihr Kaffeegeschäft stellt die Gemeinschaft in den Mittelpunkt und hat es sich zur Aufgabe gemacht, Strukturen zu schaffen, die ihr Überleben und Wachstum ermöglichen. Mithilfe von Kaffee Lebenskompetenzen und nachhaltige Landwirtschaft zu vermitteln, bietet der Gemeinschaft die nötigen Strukturen, um für ihre Familien sorgen zu können. 

Die Farmerinnen und Farmer in ihrer Gemeinschaft lernen durch praktische Erfahrung. Bodenmanagement, Rückschnitt, Beschattung, Kompostierung und Hofplanung werden auf unserer Demonstrationsfarm praktisch vorgeführt. Demonstrationsflächen und praktische Erfahrungen geben Farmerinnen und Farmern – ob sie lesen und schreiben können oder nicht – das Vertrauen und die Fähigkeiten, das Gesehene selbst umzusetzen. Ein Faltblatt ist für jemanden, der es nicht lesen kann, nutzlos; ein Vortrag hilft niemandem, der die Technik noch nie auf einem Boden wie dem eigenen angewendet gesehen hat. Praktische Workshops zum Kaffeeanbau, Unterrichtsräume auf ihrem Land und der Zugang zu Spezialitätenkaffeemärkten, um den bestmöglichen Preis zu erzielen, schaffen die Strukturen, die den Gemeinschaften zum Erfolg verhelfen.

Megadu Lot W1 ist auch ein Impact-Lot. Für diesen Kaffee fließen 0,50 $ pro Pfund in den Aufbau einer gemeinschaftlichen Kompostieranlage mit einer Wurmkompostiereinheit. Das Projekt soll als praktischer Demonstrationsstandort dienen, an dem Farmerinnen und Farmer lernen können, vor Ort Kompost herzustellen und ihn als Teil eines verbesserten Hofmanagements einzusetzen. Die Initiative unterstützt Bette Bunas umfassenderes Engagement für widerstandsfähige Höfe, gesunde Böden, Produktivität und eine von der Gemeinschaft getragene landwirtschaftliche Entwicklung.

Ein Hinweis zur Verpackung

Unsere Beutel bestehen aus Kunststoff Nr. 4 (LDPE – Polyethylen niedriger Dichte) und enthalten 30 % recycelten Kunststoff aus Verbraucherabfällen. Sie können zusammen mit Tragetaschen recycelt werden. Sie werden in vielen Supermärkten angenommen und möglicherweise auch von deiner Stadtverwaltung abgeholt. Erfahre, wie du deine Steampunk-Verpackung nachfüllen oder entsorgen kannst HIER.