Ethiopia Bensa Segera Red Honey

Die Kaffeekirschen dieser Partie wurden von mehreren Kleinbauern im Dorf Segera in Bensa angebaut. Die Kirschen werden bei der MOPLACO-eigenen Waschstation abgegeben, wo diese Partie als Red Honey aufbereitet und etwa 25 Tage lang getrocknet wird. Freu dich auf Noten roter Früchte, gepaart mit Orangen und gelben Steinfrüchten.

Aufgrund der Höhenlage hat diese Partie eine mittelkräftige bis hohe natürliche Säure. Während der Aufbereitung fand eine leichte Fermentation statt, die süße, fruchtige Aromen hervorbrachte. Dadurch wirkt der Kaffee süßer und die mittelkräftige bis hohe, durch die Höhenlage bedingte Säure wird ausgeglichen. Freu dich auf eine klare Tasse mit fruchtiger Süße, die durch die während der Aufbereitung entstandenen aromatischen Ester hervorgerufen wird. Die Röstprofile für Filter und Espresso sollen die fruchtigen, säurebetonten Eigenschaften zur Geltung bringen, die am Ursprungsort entstanden sind.