Ethiopia Adanech Gemede Natural Espresso - Single Origin

Adanech Gemede ist eine Produzentin aus dem Dorf Dobi in der Region Yirgacheffe in Äthiopien und bewirtschaftet etwa 6,45 Hektar. Seit dem Tod ihres Mannes im Jahr 2016 leitet sie den Familienbetrieb und arbeitet gemeinsam mit ihrem Sohn Tego daran, sowohl die Qualität als auch den Ertrag zu verbessern.

Adanech verkauft ihren Kaffee über die Jabanto-Gruppe, die seit 2018 Direktverkäufe an Exporteure ermöglicht. Ihr Kaffee ist Teil einer breiteren Entwicklung hin zu mehr Rückverfolgbarkeit einzelner Farmen in Äthiopien, wo Lots einzelner Produzenten zunehmend von regionalen Mischungen oder Mischungen aus Waschstationen getrennt werden.

Dieses Lot wurde natural aufbereitet: Reife Kaffeekirschen werden selektiv von Hand gepflückt und sortiert, dann etwa 18 bis 21 Tage lang im Ganzen auf erhöhten Trockenbetten getrocknet und regelmäßig gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen. Das ergibt eine lebendige Tasse, die ausdrucksstarke Fruchtnoten mit zarten floralen Noten und einem teeartigen Abgang verbindet.

AUFBEREITUNG: W

REGION: P

ANBAUHÖHE: 1

VARIETÄT: T

TASSE: L

RÖSTUNG: F