Espresso Blend 194 (Brazil - Colombia)

Wir suchen weiterhin nach den besten saisonalen Kaffees für unseren klassischen Espresso-Hausblend. Qualität und Beständigkeit stehen bei der Auswahl der Komponenten im Mittelpunkt, und wir freuen uns, dass unser neuer Blend da keine Ausnahme ist. 

Mit der neuen Saison enthält dieser Blend einen Natural aus Brasilien, angebaut im bergigen Kaffeeanbaugebiet Serra da Mantiqueira. Das Gebiet blickt auf eine jahrhundertealte Tradition außergewöhnlicher Kaffeeproduktion zurück, gilt heute als eine der besten Kaffeeanbauregionen Brasiliens und besitzt den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung. Die Produzenten hier haben mehr als 350 Auszeichnungen beim Cup of Excellence gewonnen. Dieser Kaffee stammt von der Kooperative Cocarive mit Sitz in Carmo de Minas und repräsentiert zahlreiche der besten Specialty-Farmen der gesamten Region. 

Als Ergänzung zur Hauptkomponente unseres sorgfältig zusammengestellten Blends haben wir einen gewaschenen Kaffee aus Popayán in der Region Cauca, Kolumbien, ausgewählt. Dieses Lot vereint Kaffee von rund 65 Produzenten. Geschützt von den Anden und auf fruchtbarem Vulkanboden gelegen, bietet die Meseta de Popayán ideale Bedingungen für den Anbau außergewöhnlicher Kaffees. Initiativen wie Popayán helfen den Bauern, besseren Zugang zu Ressourcen, Ausrüstung und Bildung zu erhalten und fördern so die langfristige soziale und ökologische Nachhaltigkeit.

Für uns ist ein Blend eine Möglichkeit, etwas zu kreieren, das mehr ist als die Summe seiner Teile. Unser Natural aus Brasilien sorgt für ausgeprägte Süße und Körper, während unser gewaschener Kaffee aus Kolumbien nussige und zarte Fruchtnoten mitbringt. Die beiden ergänzen sich wunderbar zu einem reichen und dennoch ausgewogenen Geschmacksprofil mit Noten von Mandel, Schokolade und Fudge. 

Produzent: Regional Farms

Herkunft: Brasilien, Kolumbien

Anbauhöhe: 1.000–2.000 m ü. NN

Varietät: Gemischt

Aufbereitung: Natural – gewaschen

Brühmethode: Espresso / Herdkanne

Auf jeder Tüte ist das Röstdatum aufgedruckt. Wir empfehlen, unseren Kaffee nach der Röstung mindestens 14 Tage ruhen zu lassen und ihn innerhalb von 3 Monaten zu genießen.