Espresso Blend 194 (Brazil - Colombia)

Seguimos buscando los mejores cafés de temporada para elaborar nuestra clásica mezcla de espresso de la casa. La calidad y la consistencia son prioritarias al elegir los componentes, y nos alegra anunciar que nuestra nueva mezcla no es una excepción. 

Con la nueva temporada, esta mezcla incluye un café natural de Brasil, cultivado en la zona montañosa cafetera de Serra da Mantiqueira. Con una tradición centenaria de producción de café excepcional, la zona está reconocida hoy como una de las mejores regiones cafeteras de Brasil y cuenta con una Denominación de Origen Protegida. Los productores de aquí han obtenido más de 350 premios en la Cup of Excellence. Este café procede de la cooperativa Cocarive, ubicada en Carmo de Minas, y representa una selección de algunas de las mejores fincas de café de especialidad de toda la región. 

Para complementar el componente principal de nuestra mezcla, elaborada con esmero, hemos seleccionado un café lavado cultivado en Popayán, en la región del Cauca, Colombia. Este lote reúne café cultivado por aproximadamente 65 productores. Protegida por los Andes y asentada sobre un fértil suelo volcánico, la Meseta de Popayán ofrece el clima ideal para cultivar un café excepcional. Iniciativas como Popayán ayudan a los agricultores a acceder mejor a recursos, equipos y formación, y respaldan la sostenibilidad social y medioambiental a largo plazo.

Para nosotros, crear una mezcla consiste en hacer algo que supere la suma de sus partes. Nuestro café natural de Brasil aporta un dulzor y un cuerpo destacados, mientras que el café lavado de Colombia añade notas de frutos secos y suaves matices afrutados. Ambos se combinan a la perfección para dar forma a nuestra mezcla: un perfil de sabor intenso y equilibrado, con notas de almendra, chocolate y dulce de azúcar. 

Productor: Regional Farms

Origen: Brasil, Colombia

Altitud: 1.000 - 2.000 m s. n. m.

Variedad: Mezcla

Proceso: Natural - Lavado

Preparación: Espresso / Cafetera italiana

La fecha de tueste está impresa en cada bolsa. Recomendamos dejar reposar el café al menos 14 días después del tueste y consumirlo en un plazo de 3 meses.