Espresso Blend 194 (Brazil - Colombia)

We blijven zoeken naar de beste seizoenskoffies voor onze klassieke huisblend voor espresso. Kwaliteit en consistentie staan voorop bij het selecteren van de componenten, en we zijn blij te kunnen aankondigen dat onze nieuwe blend daarop geen uitzondering is. 

Met het nieuwe seizoen bevat deze blend een natural Brazil uit het bergachtige koffieteeltgebied Serra da Mantiqueira. Met een eeuwenoude traditie van uitzonderlijke koffieproductie wordt het gebied nu erkend als een van de beste koffieteeltregio's van Brazilië en heeft het een beschermde oorsprongsbenaming. Producenten hier hebben meer dan 350 prijzen gewonnen bij de Cup of Excellence. Deze koffie komt van de coöperatie Cocarive, gevestigd in Carmo de Minas, en vertegenwoordigt een aantal van de beste specialty-boerderijen uit de hele regio. 

Als aanvulling op het hoofdbestanddeel van onze zorgvuldig samengestelde blend hebben we een washed koffie geselecteerd die is geteeld in Popayán, in de regio Cauca, Colombia. Deze partij brengt koffie samen die is geteeld door ongeveer 65 producenten. Beschut door de Andes en gelegen op vruchtbare vulkanische grond, biedt de Meseta de Popayán het ideale klimaat voor het telen van uitzonderlijke koffie. Initiatieven zoals Popayán helpen boeren betere toegang te krijgen tot middelen, apparatuur en onderwijs, en ondersteunen zo de sociale en ecologische duurzaamheid op lange termijn.

Voor ons is een blend een manier om iets te creëren dat meer is dan de som der delen. Onze natural Brazil zorgt voor uitgesproken zoetheid en body, terwijl onze washed Colombiaanse koffie nootachtige smaaknoten en subtiele fruitige ondertonen toevoegt. Deze twee komen prachtig samen in onze blend: een rijk maar evenwichtig smaakprofiel met smaaknoten van amandel, chocolade en fudge. 

Producent: Regional Farms

Herkomst: Brazilië, Colombia

Hoogte: 1.000 - 2.000 meter boven zeeniveau

Variëteit: Gemengd

Verwerking: Natural - Washed

Zetadvies: Espresso / percolator

Op elke zak staat de branddatum. We raden aan onze koffie na het branden minstens 14 dagen te laten rusten en er binnen 3 maanden van te genieten.