Espresso Blend 194 (Brazil - Colombia)

Continuăm să căutăm cele mai bune cafele de sezon pentru a crea amestecul nostru clasic de espresso al casei. Calitatea și consecvența sunt prioritare atunci când căutăm componentele, iar noul nostru amestec nu face excepție. 

Odată cu noul sezon, acest amestec include o cafea naturală din Brazilia, cultivată în regiunea muntoasă Serra da Mantiqueira, unde se cultivă cafea. Cu o tradiție de un secol în producția de cafea excepțională, zona este recunoscută acum drept una dintre cele mai bune regiuni producătoare de cafea din Brazilia și are statutul de Denumire de Origine Protejată. Producătorii de aici au câștigat peste 350 de premii la Cup of Excellence. Această cafea provine de la cooperativa Cocarive, cu sediul în Carmo de Minas, și reprezintă multe dintre cele mai bune ferme de cafea de specialitate din întreaga regiune. 

Pentru a completa componenta principală a amestecului nostru atent creat, am ales o cafea spălată, cultivată în Popayán, în regiunea Cauca din Colombia. Acest lot reunește cafea cultivată de aproximativ 65 de producători. Protejată de Anzi și cultivată pe sol vulcanic fertil, Meseta de Popayán oferă clima ideală pentru cultivarea unei cafele excepționale. Inițiative precum Popayán îi ajută pe fermieri să aibă un acces mai bun la resurse, echipamente și educație, sprijinind sustenabilitatea socială și de mediu pe termen lung.

Pentru noi, un amestec este o modalitate de a crea ceva mai mult decât suma componentelor sale. Cafeaua noastră naturală din Brazilia oferă dulceață pronunțată și corp, în timp ce cafeaua noastră spălată din Colombia aduce note de nuci și accente subtile de fructe. Cele două se îmbină armonios, formând amestecul nostru cu un profil de gust bogat, dar echilibrat, în care se remarcă note de migdale, ciocolată și fudge. 

Producător: Regional Farms

Origine: Brazilia, Colombia

Altitudine: 1.000 - 2.000 m s.n.m.

Varietate: Amestec

Procesare: Naturală - Spălată

Preparare: Espresso / ibric

Data prăjirii este imprimată pe fiecare pungă. Îți recomandăm să lași cafeaua noastră să se odihnească cel puțin 14 zile după prăjire și să o savurezi în decurs de 3 luni.