DECAF Guatemala – Sierra Madre
Sierra Madre Mountains, Guatemala
- Single Origin
- Entkoffeiniert
DECAF Guatemala – Sierra Madre ist ein Kaffee aus Guatemala, verkauft von Modest Coffee (Vereinigte Staaten). Region: Sierra Madre Mountains, Guatemala. Preis: 21,00 $ bis 105,00 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 46,30 $ pro Kilo.
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ab21,00 $
≈ 46,30 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
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Mit Swiss Water® entkoffeiniert
Mittel – Full City
Größen und Preise
| Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|
| 12oz | 61,73 $ | 21,00 $ ↗ |
| 5lb | 46,30 $ | 105,00 $ ↗ |
Beschreibung
ÜBER DIESEN KAFFEE
Dieser mit dem Swiss Water®-Verfahren entkoffeinierte Kaffee stammt aus Lots, die unser Importeur anhand des Tassenprofils, der physischen Aufbereitung und des Potenzials ausgewählt hat, auch nach dem Entkoffeinieren hervorragend zu schmecken. Beim Swiss-Water-Verfahren wird der Rohkaffee gewässert, damit sich die Bohnen für die Extraktion des Koffeins ausdehnen. Anschließend wird der gewässerte Rohkaffee in Green Coffee Extract (GCE) gegeben, eine einzigartige Lösung aus konzentrierten löslichen Kaffeebestandteilen. Sie ermöglicht es, das Koffein durch Osmose aus dem Rohkaffee zu lösen und dabei den Verlust erwünschter Aromastoffe zu minimieren. Sobald das Koffein entfernt wurde, wird der Rohkaffee erneut getrocknet und für den Transport neu verpackt. Das GCE wird mithilfe proprietärer Kohlefilter vom Koffein befreit und wiederverwendet.
DETAILS:
HERKUNFT
Region: Sierra Madre Mountains, Guatemala
Höhenlage: 1300 – 1700 m ü. d. M.
Ernte: Dezember – März
PRODUZENTEN
Kaffeeproduzenten aus Kaffeeanbaugemeinschaften in Guatemala
VARIETÄTEN
Bourbon, Caturra, Catuai, Sarchimor und Anacafe 14
AUFBEREITUNG
Vollständig gewaschen und in der Sonne getrocknet, mit Swiss Water® entkoffeiniert
NOTEN:
GESCHMACK Kakao, Marshmallow
KÖRPER Klar
SÄURE Mild
RÖSTGRAD
Mittel – Full City
Fragen zu DECAF Guatemala – Sierra Madre
Woher kommt DECAF Guatemala – Sierra Madre?
Herkunft: Guatemala. Region: Sierra Madre Mountains, Guatemala. Anbauhöhe: 1.300–1.700 m.
Was kostet DECAF Guatemala – Sierra Madre?
Preis: 21,00 $ bis 105,00 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 46,30 $ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich DECAF Guatemala – Sierra Madre kaufen?
Im Onlineshop von Modest Coffee: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
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