Decaf Dark French

Decaf Dark French (dunkle Röstung)

Säurearm:  Ja. Bis zu 90 % weniger Säure als bei nationalen Marken.
Zutaten:  Bio-Kaffeebohnen
Entkoffeiniert:  100 % chemiefrei – mit Wasser entkoffeiniert.
Restkoffeingehalt:  0,004 %

Auf unserer Seite zu Bio-Zutaten und Analysen findest du die entsprechenden Nachweise. 

Beschreibung: Mavericks meistgefragter Kaffee ist jetzt auch als mit Mountain Water Process (MWP) entkoffeinierter Kaffee erhältlich. Genieße den vollmundigen, reichen Geschmack und das weiche Mundgefühl, das viele schätzen – ganz ohne den Koffeingehalt. Eine großartige Wahl für alle, die kräftigen Kaffee mit einem weichen Abgang mögen.

Geschmacksnoten beim Cupping: Eine ausgewogene Mischung aus dunklen Röstungen, reichhaltig, weich und vollmundig.

Mit Wasser entkoffeiniert und Bio

Mit Mountain Water Process entkoffeinierte Kaffees werden in einem chemiefreien Verfahren entkoffeiniert. Dieses Verfahren ist mit den Bio-Richtlinien vereinbar und reduziert den Restkoffeingehalt auf Spuren von 0,004.

Alle entkoffeinierten Kaffees von Mavericks sind USDA-Bio-zertifiziert, mit Mountain Water Process entkoffeiniert und langsam geröstet. Das ist der natürlichste und gesündeste entkoffeinierte Kaffee, den wir herstellen können. Da er außerdem langsam geröstet wird, gehört sein Säuregehalt Jahr für Jahr zu den niedrigsten der Branche. 

Langsame Röstung

Seit 2004 rösten wir den Kaffee bei höheren Temperaturen über einen deutlich längeren Zeitraum. So entsteht ein natürlicherer Kaffeegeschmack ohne die ausgeprägte Bitterkeit und den hohen Säuregehalt, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können. Außerdem kommen dabei keine Vorbehandlungen, Zusatzstoffe oder komplizierten Verfahren zum Einsatz. So kannst du eine bekömmlichere Tasse Kaffee genießen, die deinen Körper weniger belastet. 

Bio

Alle Kaffees von Mavericks sind gemäß dem National Organic Program USDA-Bio-zertifiziert. Außerdem werden wir zur Überprüfung der Programmkonformität und Rückverfolgbarkeit von CCOF unabhängig kontrolliert. Das Bio-Zertifikat findest du hier.

Säurearm

Die Kaffees von Mavericks gehören zu den säureärmsten Kaffees der Vereinigten Staaten. Sie enthalten bis zu 80 % weniger Säure als Kaffees nationaler Marken. Unsere Kaffees werden unabhängig im Labor geprüft und zertifiziert und erzielen branchenführende pH-Werte. Unsere Analyseberichte findest du hier.

Der Geschmack

Wir rösten Kaffee langsam, weil wir den reichen, weichen Geschmack lieben, der dabei entsteht. (Zufälligerweise ist dies auch die beste Methode, um Säure aus Kaffee zu entfernen.) Jede Charge Kaffee, die wir rösten, erhält unser unverwechselbares Aroma aus langsamer Röstung. Genieße alles, was du an Kaffee magst, und nichts von dem, was du nicht magst.

Was langjährige Kaffeetrinker von unserem Kaffee halten, erfährst du hier.

• Herkunftsland: Südamerika und Indonesien
• Güteklasse 1: SHB (Strictly Hard Bean)
• Region: Verschiedene
• Bezeichnung: Signature Blend
• Aufbereitung: Nassaufbereitung (washed)
• Entkoffeinierung: natürlich, mit Wasser
• Aussehen: Siebgröße 15/16 (kann variieren)