Decaf Dark French

Décaféiné Dark French (torréfaction foncée)

Faible acidité :  oui. Jusqu’à 90 % d’acidité en moins que les marques nationales.
Ingrédients :  grains de café biologiques
Décaféiné :  100 % sans produits chimiques — procédé à l’eau.
Caféine résiduelle :  0,004 %

Consultez notre page sur les ingrédients biologiques et les analyses pour vérification. 

Description : Le café le plus demandé de Mavericks est maintenant offert en version décaféinée par procédé Mountain Water Processed (MWP). Savourez son arôme riche et généreux et son goût velouté, tant appréciés, sans toute la caféine.  Un excellent choix pour les amateurs de café corsé qui apprécient une finale douce.

Notes de dégustation : Mélange de cafés à torréfaction veloutée et foncée, riche, doux et généreux en arômes.

Décaféiné par procédé à l’eau et biologique

Les cafés décaféinés par le procédé Mountain Water sont décaféinés au moyen d’un procédé sans produits chimiques. Ce procédé est conforme aux normes biologiques et réduit également la caféine résiduelle à l’état de traces, soit 0,004.

Tous les cafés décaféinés de Mavericks sont certifiés USDA Organic, décaféinés par le procédé Mountain Water et torréfiés lentement. C’est un café décaféiné aussi naturel et sain que possible. De plus, grâce à sa torréfaction lente, son acidité figure parmi les plus faibles du secteur, année après année. 

Torréfaction lente

Depuis 2004, nous torréfions lentement le café à température élevée et pendant beaucoup plus longtemps. Cela donne un café au goût beaucoup plus naturel, sans l’amertume vive ni les niveaux élevés d’acidité qui nuisent à la santé. De plus, ce procédé ne nécessite aucun prétraitement, additif ni processus complexe. Vous pouvez ainsi savourer une tasse plus agréable et plus douce pour votre organisme. 

Biologique

Tous les cafés Mavericks sont certifiés USDA Organic et conformes au National Organic Program. CCOF effectue également une inspection indépendante par un tiers afin de vérifier la conformité au programme et la traçabilité. Vous pouvez consulter le certificat biologique ici.

Faible acidité

Les cafés Mavericks comptent parmi les cafés les moins acides des États-Unis. Avec jusqu’à 80 % d’acidité en moins que les marques nationales, nos cafés sont testés en laboratoire de façon indépendante, certifiés et affichent des scores de pH parmi les meilleurs du secteur. Vous pouvez consulter nos rapports d’analyse ici.

Le goût

Nous torréfions lentement le café parce que nous aimons la richesse et la douceur de goût que cela apporte. (C’est aussi la meilleure façon d’éliminer l’acidité du café.) Notre signature gustative, issue de la torréfaction lente, se retrouve dans chaque livre de café que nous torréfions. Savourez tout ce que vous aimez dans le café, sans ce que vous n’aimez pas.

Découvrez ce que pensent de notre café les personnes qui en boivent depuis des années en cliquant ici

• Pays : Amérique du Sud et Indonésie
• Grade 1 : SHB (Strictly Hard Bean)
• Région : diverses
• Marque : Signature Blend
• Traitement : procédé humide (lavé)
• Décaféiné : procédé naturel à l’eau
• Apparence : calibre 15/16 (peut varier)