Dark Roast Coffee

Dark Roast Coffee ist unsere kräftigste Mischung – eine sorgfältig zusammengestellte Kombination hochwertiger Arabica-Bohnen aus Colombia, Guatemala und Sumatra, die bis zu ihrem dunkelsten Ausdruck geröstet werden. Das Ergebnis ist eine markante, vollmundige Tasse mit ausgeprägten Noten von Rauch, dunkler Schokolade und Karamell – vom ersten bis zum letzten Schluck ein intensiver Genuss.

Trotz ihres kräftigen Charakters hat diese Mischung einen pH-Wert von 5,4 – damit ist sie von Natur aus säurearm und bekömmlicher als die meisten dunklen Röstungen. Koscher zertifiziert und frisch auf Bestellung geröstet.

pH-Wert: 5,4 – säurearm
Zertifizierungen: Koscher zertifiziert
Geschmacksnoten: Rauch, dunkle Schokolade und Karamell
Aufbereitung: Washed-Aufbereitung
Röstung: Dunkle Röstung

Die Mischung hinter dem kräftigen Dark Roast Coffee

Jede Herkunft in dieser Mischung spielt eine eigene Rolle:

• Colombia – sorgt für Süße, Körper und Karamelltiefe
• Guatemala – bringt Komplexität, dezente Rauchnoten und Struktur
• Sumatra – verleiht erdige Fülle, geringe Säure und einen schweren, sirupartigen Körper

Zusammen entsteht eine Tasse, die mehr ist als die Summe ihrer Teile – dunkel, komplex und intensiv aromatisch.

Warum ist Dark Roast Coffee säurearm?

Bei dunkleren Röstungen werden mehr der in Kaffeebohnen enthaltenen Chlorogensäuren auf natürliche Weise abgebaut. Deshalb liegt der pH-Wert unserer Dark-Roast-Mischung bei 5,4 und damit niedriger als bei den meisten herkömmlichen Kaffees. Wenn du kräftigen Kaffee liebst, ihn aber als schwer bekömmlich empfindest, ist diese Mischung genau das Richtige für dich.

Brühtipps für Dark Roast Coffee

• French Press – ideal, um den vollen Körper und die Öle einer dunklen Röstung herauszulösen; 4 Minuten ziehen lassen und langsam herunterdrücken
• Filterkaffee – etwas gröber mahlen und gefiltertes Wasser verwenden, um Bitterkeit zu vermeiden
• Espresso – ergibt einen dichten, gehaltvollen Espresso mit natürlichem Finish aus dunkler Schokolade
• Cold Brew – dunkle Röstungen eignen sich hervorragend für Cold Brew; für ein mildes, säurearmes Konzentrat 12–18 Stunden ziehen lassen

Außerdem erhältlich als:
- Säurearmer Dark Roast Coffee – dasselbe kräftige Profil, speziell für empfindliche Mägen zusammengestellt
- Entkoffeinierter Dark Roast Coffee – die ganze Fülle, ganz ohne Koffein