Dark Roast Coffee

Cafea cu prăjire dark este cel mai intens amestec al nostru — o combinație atent creată de boabe Arabica de înaltă calitate din Colombia, Guatemala și Sumatra, prăjite până la cel mai intens nivel. Rezultatul este o cafea corpolentă, cu note pronunțate de fum, ciocolată neagră și caramel — intens de satisfăcătoare de la prima până la ultima înghițitură.

În ciuda caracterului său intens, acest amestec are un pH de 5,4 — ceea ce îl face o cafea cu aciditate natural scăzută, mai blândă cu stomacul decât majoritatea cafelelor cu prăjire dark. Certificată kosher și proaspăt prăjită la comandă.

pH: 5,4 — aciditate scăzută
Certificări: Certificată kosher
Note de gust: Fum, ciocolată neagră și caramel
Procesare: Spălată
Prăjire: Dark

Amestecul din spatele cafelei cu prăjire dark, intensă

Fiecare origine din acest amestec are un rol distinct:

• Colombia — contribuie cu dulceață, corp și profunzime de caramel
• Guatemala — adaugă complexitate, note subtile de fum și structură
• Sumatra — aduce bogăție de note pământii, aciditate scăzută și un corp dens, siropos

Împreună, creează o cafea mai bună decât suma părților sale — dark, complexă și profund aromată.

De ce are cafeaua cu prăjire dark aciditate scăzută?

Prăjirile mai intense descompun în mod natural mai mulți dintre acizii clorogenici prezenți în boabele de cafea — de aceea amestecul nostru cu prăjire dark are un pH de 5,4, mai mic decât cel al majorității cafelelor obișnuite. Dacă îți place cafeaua intensă, dar îți deranjează stomacul, acest amestec este pentru tine.

Sfaturi de preparare pentru cafeaua cu prăjire dark

• French press — ideală pentru a extrage corpul și uleiurile cafelei cu prăjire dark; las-o la infuzat 4 minute și apasă lent
• Filtru cu picurare — folosește o măcinătură puțin mai grunjoasă și apă filtrată pentru a evita amăreala
• Espresso — oferă o doză densă și bogată, cu o notă finală naturală de ciocolată neagră
• Cold brew — cafelele cu prăjire dark se remarcă în cold brew; lasă la infuzat 12–18 ore pentru un concentrat fin, cu aciditate scăzută

Disponibilă și în variantele:
- Cafea cu prăjire dark și aciditate scăzută — același profil intens, formulată special pentru stomacurile sensibile
- Cafea decofeinizată cu prăjire dark — toată intensitatea, fără cofeină