Costa Rica Organic

COSTA RICA Organic Smithsonian Bird Friendly – Der Kaffee von Hacienda la Amistad glänzt nicht nur in der Tasse, sondern auch durch sein Engagement für Umwelt und Gemeinschaft. Bemerkenswert ist, dass 97 % des Landes, das Roberto Monteros Großvater Anfang des 20. Jahrhunderts erstmals erworben hat, dem Schutz des Waldes gewidmet wurden. 6.000 der ursprünglich 10.000 Hektar wurden der Regierung Costa Ricas zum Schutz des La Amistad International Park, des größten Naturschutzgebiets Mittelamerikas, zurückgegeben. Von den 4.000 Hektar, die im Besitz dieses Kaffeebauers in dritter Generation geblieben sind, hat Montero 300 Hektar dem biologischen Kaffeeanbau gewidmet. Der größte Teil des übrigen Landes ist bewaldet und voller Wildtiere. Robertos Engagement für biologischen Anbau passt harmonisch zu seinem Einsatz für die Gemeinschaft. Die Nähe La Amistads zur Grenze Panamas hat viele indigene Menschen aus diesem Land angezogen, die während der Erntezeit mit ihren ganzen Familien auf die Farm kommen. Roberto sorgt für ihre Bedürfnisse, indem er den saisonalen Pflückerinnen und Pflückern Unterkünfte und kostenlosen Zugang zu medizinischer Versorgung bietet. Roberto ist außerdem stolz darauf, seinen Nachbarn aus Las Mellizas mehr als 100 Vollzeitstellen bieten zu können – nicht nur im Kaffeeanbau, sondern auch im ganzjährig betriebenen Trockenfruchtbetrieb von La Amistad. Roberto richtet jährlich eine Feier für die Mitarbeitenden aus, um ihre harte Arbeit anzuerkennen, und verteilt jedes Jahr vor Schulbeginn Schulmaterialien an ihre Kinder.

Der Smithsonian-Bird-Friendly-Standard hilft, den Rückgang der Zugvögel aufzuhalten, verhindert Bodenerosion und unterstützt die lokale Artenvielfalt. Im Schatten angebauter Kaffee reift langsamer, wodurch sich die natürlichen Zucker entwickeln und ein vollerer, komplexerer Geschmack entsteht. Probier ihn aus. Hier sind die Anforderungen:

1. 1. 100 % biologisch: Der Anbau erfolgt vollständig ohne synthetische Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger.
   2. Keine Entwaldung: Das Land darf in jüngerer Zeit nicht entwaldet worden sein, damit bestehende Waldstrukturen geschützt werden.
   3. Beschaffenheit des Schattendachs: Mindestens 40 % der Fläche müssen beschattet sein.
   4. Baumhöhe und Vielfalt: Das Kronendach muss mindestens 12 Meter hoch sein und pro Hektar mindestens 10 verschiedene Arten einheimischer Bäume und Sträucher aufweisen.