Costa Rica Organic

COSTA RICA Organic Smithsonian Bird Friendly – De koffie van Hacienda la Amistad schittert niet alleen in het kopje, maar ook door de inzet voor het milieu en de gemeenschap. Opmerkelijk is dat 97% van het land dat de grootvader van Roberto Montero begin 20e eeuw voor het eerst kocht, bestemd is voor bosbehoud. Van de oorspronkelijke 10.000 hectare is 6.000 hectare teruggegeven aan de overheid van Costa Rica voor het behoud van La Amistad International Park, het grootste natuurreservaat van Midden-Amerika. Van de 4.000 hectare die in bezit zijn gebleven van deze koffieboer van de derde generatie, heeft Montero 300 hectare bestemd voor biologische koffieteelt; het grootste deel van de rest is bebost en rijk aan wilde dieren. Roberto’s inzet voor biologische landbouw gaat hand in hand met zijn inzet voor de gemeenschap. Door de ligging van La Amistad bij de grens met Panama komen veel inheemse mensen uit dat land tijdens de oogst met hun hele gezin naar de boerderij. Roberto zorgt voor hen door de seizoensplukkers huisvesting en gratis toegang tot medische zorg te bieden. Roberto is er ook trots op dat hij meer dan 100 voltijdbanen kan bieden aan zijn buren uit Las Mellizas, niet alleen in de koffieteelt, maar ook in de gedroogde-fruitproductie die hij het hele jaar door bij La Amistad runt. Roberto organiseert jaarlijks een feest voor de medewerkers om hun harde werk te erkennen. Ook deelt hij elk jaar, voordat het schooljaar begint, schoolspullen uit aan hun kinderen.

De Smithsonian Bird Friendly-standaard helpt de achteruitgang van trekvogels tegen te gaan, voorkomt bodemerosie, ondersteunt de lokale biodiversiteit en zorgt ervoor dat koffie die in de schaduw groeit langzamer rijpt. Daardoor kunnen de natuurlijke suikers zich ontwikkelen en krijgt de koffie een rijkere, complexere smaak. Probeer het eens. Dit zijn de vereisten:

1. 1. 100% biologisch: geteeld zonder synthetische pesticiden, herbiciden of kunstmest.
   2. Geen ontbossing: er mag recent geen ontbossing hebben plaatsgevonden, zodat bestaande bosstructuren behouden blijven.
   3. Schaduwrijke boomkruinen: minimaal 40% van het terrein moet in de schaduw liggen.
   4. Hoogte en diversiteit van bomen: de boomkruinen moeten minstens 12 meter hoog zijn en per hectare minstens 10 verschillende soorten inheemse bomen en struiken omvatten.