Costa Rica - La Pastora - Honey

Geschmacksnoten:

Honig / Brauner Zucker / Zitrus

• LAND: Costa Rica
• REGION:    Los Santos, Tarrazu 
• FARM:        Coope Tarrazu
  
• SORTE:    Caturra, Catuaì
• ANBAUHÖHE:  1400 -1900 m ü. M.
  
• AUFBEREITUNG:   Honey
• RÖSTUNG:      Hell – mittel

Empfohlene Zubereitungsmethoden

Filter / Chemex / Pour-over / Espresso / Cold Brew

ÜBER DEN KAFFEE

Dieser mit Honey aufbereitete Kaffee aus Tarrazú, Costa Rica, stammt von Kleinbauern, die mit CoopeTarrazú zusammenarbeiten, einer der traditionsreichsten Kaffeekooperativen des Landes. Der Kaffee wächst in der Region Los Santos auf 1.400 bis 1.900 m ü. M. und profitiert von vulkanischen Böden, kühler Bergluft und gleichmäßigen Anbaubedingungen. Diese haben Tarrazú aus gutem Grund zu einer der bekanntesten Kaffeeregionen Costa Ricas gemacht.

La Pastora hat ein süßes Profil mit Noten von Honig, Kakao, braunem Zucker und Zitrusfrüchten sowie einem runden Mundgefühl. Die Honey-Aufbereitung sorgt für eine sanfte Süße und Tiefe, während der Kaffee in der Tasse klar bleibt und eine ausgewogene, lebendige Säure zeigt.

Während viele große Kooperativen mit gleichbleibender Qualität zu kämpfen haben, arbeitet Coope Tarrazu mit zentralisierter Aufbereitung, strengen Qualitätsprotokollen und klar definierten Standards, die für alle beteiligten Farmen gelten. So entstehen zuverlässige, rückverfolgbare Kaffees – auch bei der Zusammenarbeit mit Hunderten Kleinbauern in der gesamten Region Tarrazu.