Copan-Cabana

Bristol Twenty Copan-Cabana

Standard-Espressoröstung

Bristol Twenty Copan-Cabana war unsere erste und ist bis heute unsere beliebteste Espressomischung. Perfekt ausbalanciert für Espresso, Cappuccino und Latte, ist dieser Kaffee sanft und vollmundig mit einem langen, intensiven Abgang.

Bristol Twenty Copan-Cabana Espresso ist eine 100% Arabica-Mischung aus hochwertigen Kaffees aus Brasilien und Honduras.

Der natural aufbereitete Kaffee ist mittel-dunkel geröstet. Er entwickelt ein reiches, vollmundiges Aroma und bewahrt zugleich die Sanftheit, die man üblicherweise bei einer helleren Röstung findet. Mit einer angenehmen Zimtnote und Anklängen von dunkler Schokolade eignen sich diese Bohnen für alles, vom Filterkaffee bis zum Espresso.

Wir haben uns mit San Coffee in Brasilien zusammengetan, um deren besonderes Schokoladenrezept anzubieten. Dazu kommt unser Honduras SHG von Cafesmo, der Kakao-, Kräuter- und nussige Geschmacksnoten mit einem Nachgeschmack von Zitrone und einem lang anhaltenden, cremigen Mundgefühl mitbringt. Der Kaffee mag zwar eher konventionell sein, doch das Tassenprofil dieses Rainforest-Alliance-zertifizierten Kaffees ist alles andere als gewöhnlich. Ein cremiger Schokoladenkörper, umhüllt von der Süße des Zuckerrohrs und Toffeearomen, übertrifft all unsere Erwartungen. Im Aroma zeigen sich reichlich süßes Karamell und ein sanfter Kakao-Nachgeschmack.

• SHG (Strictly High Grown) bedeutet, dass der Kaffee in einer Höhe von über 1350 Metern angebaut wurde. Der Begriff ist auch gleichbedeutend mit SHB (Strictly Hard Bean); diese Klassifizierung liegt unter HB.
• EP (European Preparation) bedeutet, dass die Rohbohnen von Hand sortiert werden, um fehlerhafte Bohnen und Fremdmaterial zu entfernen.

Rorys Verkostungsnotizen:

Lebendige Geschmacksnoten mit warmen Schokoladen- und Karamelltönen sowie sanften Anklängen von Rosinen und Datteln.

Brühverhältnis:            1:2.25

Extraktionszeit: 30 – 35 Sekunden