Colombian Excelso

Don Pedro Echavarria gründete das Santa Barbara Estate vor fast drei Jahrzehnten mit der Vision, kolumbianischen Kaffee von herausragender Qualität zu produzieren. Diese Vision teilen alle Mitglieder der Familie des Santa Barbara Estate mit Stolz. Das Estate ist eine der wenigen vollständig integrierten Kaffeefarmen in Kolumbien und gewährleistet so Rückverfolgbarkeit und eine engmaschige Qualitätskontrolle vom Samen bis in die Tasse. Eine Kombination aus Faktoren wie Klima, Höhenlage, kontinuierlicher Pflege, Erneuerung der Bäume und gutem Vulkanboden schafft die Grundlage für eine ausgezeichnete Kaffeeproduktion. Bildungs- und Anreizprogramme ermutigen die Arbeiter, sich auf Qualität statt auf Quantität zu konzentrieren. Die hochtechnologische Nass- und Trockenaufbereitung, gepaart mit viel Liebe zum Detail und täglichem Cupping, ermöglicht es dem Santa Barbara Estate, außergewöhnlichen und gleichbleibend hochwertigen kolumbianischen Kaffee zu produzieren.

Standort: Antioquia, Kolumbien

Höhenlage: 1.400–2.000 Meter, 4.593–6.561 Fuß

Varietäten: Colombia und Caturra

Hinweise: Doppelt gepflückt

Aufbereitung: Washed

Cupping-Notizen: Bei einer City Roast ist dieser Kaffee vollmundig, rund und süß. Klassisch kolumbianisch, mit ausgeprägten Noten von Aprikose, Schokolade und reifen Zitrusfrüchten.