Colombian Excelso

Don Pedro Echavarria założył Santa Barbara Estate niemal trzy dekady temu, kierując się wizją produkcji kolumbijskiej kawy najwyższej jakości. Wizję tę z dumą podzielają wszyscy członkowie rodziny Santa Barbara Estate. To jedno z niewielu w pełni zintegrowanych gospodarstw kawowych w Kolumbii, co zapewnia identyfikowalność pochodzenia i ścisłą kontrolę jakości na każdym etapie — od nasiona po filiżankę. Połączenie takich czynników jak klimat, wysokość nad poziomem morza, stała troska, odnawianie drzew i żyzna gleba wulkaniczna tworzy podstawę do produkcji znakomitej kawy. Programy edukacyjne i motywacyjne zachęcają pracowników do skupienia się na jakości, a nie na ilości. Zaawansowane technologicznie przetwarzanie na mokro i na sucho, połączone z dbałością o szczegóły i codziennym cuppingiem, pozwala Santa Barbara Estate dostarczać wyjątkową, niezmiennie wysokiej jakości kawę kolumbijską.

Lokalizacja: Antioquia, Kolumbia

Wysokość upraw: 1 400–2 000 metrów n.p.m. (4 593–6 561 stóp)

Odmiany: Colombia i Caturra

Informacje: Podwójny zbiór

Obróbka: Washed

Nuty smakowe: Przy stopniu palenia City Roast kawa jest pełna, krągła i słodka. Klasyczna kawa kolumbijska, z wyraźnymi nutami moreli, czekolady i dojrzałych cytrusów.