Colombian Excelso

Don Pedro Echavarria a înființat Santa Barbara Estate cu aproape trei decenii în urmă, cu viziunea de a produce cafea columbiană de calitate superioară. Această viziune este împărtășită cu mândrie de toți membrii familiei Santa Barbara Estate. Această proprietate este una dintre puținele ferme de cafea complet integrate din Columbia, ceea ce asigură trasabilitatea și un control atent al calității, de la sămânță la ceașcă. O combinație de factori, precum clima, altitudinea, îngrijirea constantă, reînnoirea arborilor și solul vulcanic fertil, creează condițiile pentru producția unei cafele excelente. Programele de educație și stimulente îi încurajează pe lucrători să se concentreze asupra calității, nu a cantității. Procesarea în instalațiile de spălare și uscare, dotate cu tehnologie avansată, alături de atenția la detalii și degustările zilnice, îi permit companiei Santa Barbara Estate să producă o cafea columbiană excepțională, de calitate înaltă și constantă.

Locație: Antioquia, Columbia

Altitudine: 1.400–2.000 de metri; 4.593–6.561 de picioare

Varietăți: Colombia și Caturra

Note: Culeasă în două etape

Procesare: Washed

Note de degustare: La City Roast, această cafea are un corp plin, rotund și dulce. O cafea columbiană clasică, cu note intense de caisă, ciocolată și citrice coapte.