COLOMBIA | YIVER VARGAS GEISHA

TECHNISCHES DATENBLATT

Farm: Finca Santa Lucia
Produzentin: Yiver Vargas
Herkunft: Kolumbien
Anbauhöhe: 1660–1780 m ü. d. M.
Aufbereitung: Washed
Art: Coffea arabica
Varietät: Geisha
Cup Score: 85,5

KAFFEEGESCHICHTE

Dieser außergewöhnliche Geisha stammt von der Finca Santa Lucia, einer familiengeführten Kaffeefarm in Kolumbien, die von Yiver Vargas und ihrer Familie bewirtschaftet wird. In großer Höhe und einem Mikroklima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht angebaut, entfaltet dieser Kaffee eine elegante, feine Tasse mit floralen Jasminnoten, der Süße von Vanille und einem sanften Abgang mit braunem Zucker.

Neben der Qualität ihres Kaffees setzt sich Yiver leidenschaftlich für die Unterstützung von Frauen in der Kaffeeproduktion ein. Durch ihr Engagement bei der International Women's Coffee Alliance (IWCA) arbeitet sie daran, Frauen in der gesamten Kaffeeindustrie mehr Chancen, Anerkennung und Gleichberechtigung zu ermöglichen.

Die Finca Santa Lucia ist auch Teil der Slow Food Coffee Coalition, eines internationalen Netzwerks, das Produzentinnen und Produzenten, Röstereien und Kaffeebegeisterte zusammenbringt, die sich für eine nachhaltigere und gerechtere Kaffee-Lieferkette einsetzen.

Wir haben Yiver zum ersten Mal auf der World of Coffee in Kopenhagen getroffen und hatten seitdem die Gelegenheit, ihren Sohn kennenzulernen und uns über regenerative Landwirtschaft, Agroforstwirtschaft und die Bedeutung der Artenvielfalt im Kaffeeanbau auszutauschen.

Für uns ist dieser Kaffee mehr als eine außergewöhnliche Varietät. Er zeigt, wie wichtig es ist, die Menschen hinter dem Kaffee zu kennen, ihre Arbeit zu verstehen und bedeutungsvolle Beziehungen zu Produzentinnen und Produzenten aufzubauen, die unsere Vision für die Zukunft des Kaffees teilen.