Colombia - Miraflores

COLOMBIA – MIRAFLORES

HUILA | COLOMBIA

Dieser Lot stammt von der Farm von Javier Becerra in der renommierten Region Huila und steht für die klassische Exzellenz kolumbianischer Spezialitätenkaffees. Der Kaffeeanbau in Kolumbien reicht bis in die frühen 1700er-Jahre zurück. Was zunächst als großflächiger Anbau begann, hat sich zu einer landesweiten Branche entwickelt, die von kleinen, familiengeführten Farmen geprägt ist. Heute profitieren Produzenten wie Javier von generationsübergreifendem Fachwissen und einem Logistiksystem, das die besondere Qualität kleiner Ernten hervorhebt.

Dieser Kaffee wächst auf 1.700 m ü. M. und wird traditionell gewaschen aufbereitet, um seine Klarheit und seine raffinierte Struktur hervorzuheben. Diese sorgfältige Methode sorgt für ein perfekt ausgewogenes Profil, das das lebendige Terroir von Huila zur Geltung bringt. Dich erwarten ein cremiger, buttriger Keks-Körper und süße Noten von Honig und Vanille, abgerundet von einer feinen, zitrischen Säure mit Tangerine.

• Varietäten: Caturra, Castillo & Colombia

• Anbauhöhe: 1700 m ü. M.

• Aufbereitung: Washed

• SCA-Bewertung: 85 Punkte