Colombia - Miraflores

COLOMBIA – MIRAFLORES

HUILA | COLOMBIA

Provenită de la ferma lui Javier Becerra din renumita regiune Huila, această cafea reprezintă excelența clasică a cafelei de specialitate din Columbia. Cultivarea cafelei în Columbia datează de la începutul anilor 1700 și, deși a început ca o cultură la scară largă, s-a dezvoltat într-o industrie națională susținută de mici ferme de familie. Astăzi, producători precum Javier beneficiază de expertiza acumulată de-a lungul generațiilor și de un sistem logistic conceput pentru a evidenția calitatea unică a recoltelor în loturi mici.

Cultivată la 1.700 m altitudine, această cafea este procesată prin metoda tradițională washed, pentru a-i evidenția claritatea și structura rafinată. Această abordare meticuloasă asigură un profil perfect echilibrat, care pune în valoare terroir-ul vibrant din Huila. Te poți aștepta la un corp cremos, cu note de biscuiți cu unt, completat de note dulci de miere și vanilie, cu un final delicat, cu aciditate citrică de mandarină.

• Varietăți: Caturra, Castillo & Colombia

• Altitudine: 1700 m

• Procesare: Washed

• Scor SCA: 85 de puncte