Colombia La Orquidea Asoprocafees

Einführung:

Alle lieben einen klassischen kolumbianischen Kaffee mit außergewöhnlichem Körper, natürlicher Süße und einem vertrauten, köstlichen Geschmack, der sich perfekt für den täglichen Genuss eignet. Colombia La Orquidea vereint all diese Eigenschaften und ist ein Kaffee, den du Tag für Tag genießen kannst, ohne enttäuscht zu werden.

Verkostungsnotizen:

Rote Früchte, Kakao, saftige Säure

Informationen zum Importeur und zur Farm: 

2014 schloss sich eine Gruppe von 10 Unternehmern in Planadas, Tolima, zusammen, um die Asociación De Productores De Café Especial La Orquídea (Asoprocafees) zu gründen. Ihr Ziel war es, bessere Preise für ihren Kaffee zu erzielen. Im Laufe der Zeit wuchs die Gruppe auf mehr als 50 Produzenten an, die sich alle dafür einsetzen, die Qualität und Nachhaltigkeit ihres Kaffees zu verbessern und Zugang zu Premiummärkten zu erhalten.

Planadas, eine abgelegene Region in Kolumbien, war jahrelang von intensiver Guerillagewalt geprägt. Obwohl inzwischen Frieden eingekehrt ist, kämpft die Gegend weiterhin mit begrenzten wirtschaftlichen Möglichkeiten und einer unterentwickelten Infrastruktur. In diesem Umfeld ist La Orquídea zu einer wichtigen Kraft für die Entwicklung der Gemeinschaft geworden: Sie schafft Arbeitsplätze und bietet Möglichkeiten, neue Fähigkeiten zu erwerben.

Die Kooperative setzt auf Schulungen und Zertifizierungen für Produzenten und investiert in die Infrastruktur, um eine hochwertige Kaffeeproduktion zu unterstützen. Dazu gehören der Bau von Lagerhäusern, die Verbesserung von Straßen und Schulungen für Farmer zu bewährten Ernte- und Aufbereitungsmethoden.

2023 erhielt Asoprocafees die IMPACT-Verifizierung und bewies damit, wie kleine Produzentengruppen durch gemeinschaftsorientierte Initiativen und die Produktion außergewöhnlichen Kaffees sinnvolle Veränderungen bewirken können.

IMPACT, das Programm für verantwortungsvolle Beschaffung von Sucafina (unser Importeur), unterstützt Farmer mit Werkzeugen und Ressourcen zur Förderung ökologischer und sozialer Nachhaltigkeit. Dazu gehören der Schutz der Wälder, die Reduzierung von CO₂-Emissionen, die Förderung regenerativer Landwirtschaft, der Schutz der Menschenrechte und die Sicherstellung eines existenzsichernden Einkommens für Farmer.

Colombia La Orquídea bringt das einzigartige Terroir von Tolima zur Geltung. Mit einer Cup-Bewertung von 84–85 überzeugt er durch köstliche Geschmacksnoten von Schwarzkirsche, dunkler Schokolade, Apfel und braunem Zucker, abgerundet durch einen weichen, sirupartigen Körper.

Anbau & Nachhaltigkeit

Mit IMPACT verbessert Asoprocafees durch umfassende Tests die Bodengesundheit, fördert den Schutz der Wälder, reduziert CO₂-Emissionen und unterstützt regenerative Landwirtschaft. Zusammen mit Investitionen in Straßen, Mühlen und die Weiterbildung von Farmern stärken diese Maßnahmen die Produzenten und steigern die Qualität und den Wert ihres Kaffees.

Ernte & Aufbereitung

Die Produzenten pflücken reife Kaffeekirschen von Hand, fermentieren sie direkt vor Ort, waschen sie mit sauberem Wasser und trocknen den Pergamentkaffee in der Sonne. Die Kooperative investiert die Fairtrade- und Bio-Prämien in Infrastrukturverbesserungen, Qualitätslabore und Workshops. So fördert sie sowohl die Kaffeequalität als auch berufliche Perspektiven in der Kaffeebranche für die nächste Generation.

Über Tolima

Tolima liegt in den kolumbianischen Zentralanden und ist für seine bewegte Geschichte und seine Widerstandskraft bekannt. Heute ist die Region das drittgrößte Kaffeeanbaugebiet Kolumbiens und entwickelt sich zu einem Zentrum für hochwertigen Kaffee, in dem gemeinschaftlich getragenes Wachstum und Bildung im Mittelpunkt stehen.

Land: Kolumbien

Region: Tolima

Farm: Asociación De Productores De Café Especial La Orquídea (Asoprocafees)

Varietäten: Castillo, Caturra, Colombia, Typica

Anbauhöhe: 1400–2000 m ü. NN

Aufbereitung: gewaschen