Colombia La Orquidea Asoprocafees

Inleiding:

Iedereen houdt van een klassieke Colombiaanse koffie met een uitzonderlijke body, natuurlijke zoetheid en een vertrouwde, heerlijke smaak die perfect is om elke dag van te genieten. Colombia La Orquidea belichaamt al deze kwaliteiten en is een koffie waar je dag na dag van kunt genieten, zonder teleurstelling.

Cuppingnotities:

Rood fruit, cacao, sappige aciditeit

Informatie over de boerderij van de importeur: 

In 2014 sloeg een groep van 10 ondernemers in Planadas, Tolima, de handen ineen om de Asociación De Productores De Café Especial La Orquídea (Asoprocafees) op te richten, met als doel betere prijzen voor hun koffie te krijgen. In de loop der tijd groeide het ledenaantal tot meer dan 50 producenten, die zich allemaal inzetten om de kwaliteit en duurzaamheid van hun koffie te verbeteren en zo toegang te krijgen tot premium markten.

Planadas, een afgelegen regio in Colombia, heeft jarenlang te maken gehad met uitdagingen als gevolg van hevig guerrillageweld. Hoewel de vrede is hersteld, kampt de streek nog steeds met beperkte economische mogelijkheden en onderontwikkelde infrastructuur. In deze context is La Orquídea uitgegroeid tot een belangrijke kracht voor gemeenschapsontwikkeling, door banen te creëren en mogelijkheden te bieden om vaardigheden te ontwikkelen.

De coöperatie geeft prioriteit aan training en certificering van producenten en investeert in infrastructuur ter ondersteuning van de productie van hoogwaardige koffie. Dit omvat de bouw van magazijnen, de verbetering van wegen en het opleiden van boeren in goede praktijken voor het oogsten en verwerken.

In 2023 behaalde Asoprocafees de IMPACT-verificatie, een bewijs van de kracht van kleine producentengroepen om betekenisvolle verandering teweeg te brengen met een combinatie van gemeenschapsgerichte initiatieven en uitzonderlijke koffieproductie.

IMPACT, het programma voor verantwoorde inkoop van Sucafina (onze importeur), ondersteunt boeren met hulpmiddelen en middelen om ecologische en sociale duurzaamheid te bevorderen. Dit omvat het stimuleren van bosbehoud, het verminderen van de CO₂-uitstoot, het aanmoedigen van regeneratieve landbouw, het beschermen van mensenrechten en het waarborgen van een leefbaar inkomen voor boeren.

Colombia La Orquídea laat het unieke terroir van Tolima zien en behaalt een cuppingscore van 84-85, met heerlijke smaaknoten van zwarte kers, pure chocolade, appel en bruine suiker, aangevuld met een soepele, stroperige body.

Teelt & duurzaamheid

Via IMPACT verbetert Asoprocafees de bodemgezondheid met uitgebreide bodemtests, bevordert het bosbehoud, vermindert het de CO₂-uitstoot en ondersteunt het regeneratieve landbouw. Deze inspanningen, in combinatie met investeringen in wegen, verwerkingsfaciliteiten en scholing voor boeren, versterken producenten en verhogen de kwaliteit en waarde van hun koffie.

Oogst & verwerking

Producenten plukken rijpe koffiebessen met de hand, fermenteren ze ter plekke, wassen ze met schoon water en drogen de pergamino in de zon. De coöperatie investeert de Fairtrade- en Organic-premies opnieuw in verbeteringen aan de infrastructuur, kwaliteitslaboratoria en workshops, en stimuleert zo zowel de koffiekwaliteit als carrièremogelijkheden in de koffiesector voor de volgende generatie.

Over Tolima

Tolima, gelegen in de centrale Andes van Colombia, staat bekend om zijn bewogen geschiedenis en veerkracht. Tegenwoordig is het de op twee na grootste koffieproducerende regio van Colombia en ontwikkelt het zich tot een centrum voor hoogwaardige koffie, met de nadruk op gemeenschapsgerichte groei en onderwijs.

Land: Colombia

Regio: Tolima

Boerderij: Asociación De Productores De Café Especial La Orquídea (Asoprocafees)

Variëteiten: Castillo, Caturra, Colombia, Typica

Hoogte: 1400-2000 meter boven zeeniveau

Verwerkingsmethode: Washed