Colombia Gesha - Fair Trade Organic

Bildnachweis: Matt Phalen 

Wow! Selten haben wir erlebt, dass ein kleines Lot so schnell ausverkauft war wie dieses. Clear Lake Coffee Roasters bringt ein besonderes, streng limitiertes Lot mit anaerob fermentiertem Gesha von einem der besten Erzeuger Kolumbiens auf den Markt. Wir haben sofort die Gelegenheit ergriffen, eine kleine Menge für unsere Kunden zu reservieren. Und wir sind froh, dass wir das getan haben – in weniger als einer Woche waren alle Bohnen dieses fantastischen Kaffees, die für unsere Verkaufsstellen reserviert waren, ausverkauft. Wir fühlen uns glücklich, dir einen der allerletzten Beutel Colombia  Gesha - Fair Trade Organic anbieten zu können.

Gesha-Bohnen sind der „Kaschmir unter den Kaffees“: luxuriös weich und herrlich komplex. Die hochgelegenen Bohnen sind etwas härter und dichter als andere Bohnen, und vielleicht hörst du den Unterschied, wenn deine Kaffeemühle sie mahlt. Das Aroma ist zart, sanft würzig und fruchtig-rund. Beim ersten Schluck erwartet dich ein fruchtig-explosiver Auftakt mit tropischen Geschmacksnoten in Gelbtönen – Papaya, Ananas und Banane – begleitet von einer Agavensüße, die sich mit jedem Schluck zu entfalten scheint. Nachdem die Aromen ihren Höhepunkt erreicht haben, klingen sie warm und würzig aus, mit Noten von mildem rosa Pfeffer und Geißblattblüten. Wenn der Kaffee abkühlt, gibt es für einen neugierigen Gaumen noch viel mehr zu entdecken: Ich schmecke Erdbeermarmelade, weiße Trauben, Limette und eine leicht kräuterige Note von Gurkenwasser – alles klingt mit diesem würzigen Honig-Finish aus. Schließlich ist es ein Gesha, und seine Geschmacksnoten scheinen kein Ende zu nehmen. Durch die anaerobe Aufbereitung erhält dieser Kaffee ein einzigartiges, säuerlich-prickelndes Aroma. Bei diesem zusätzlichen Fermentationsschritt entstehen Noten wie Papaya und Gewürze sowie eine cremige Säure, wie man sie von frisch gemachtem Joghurt kennt. Wir haben schon viele Geshas von anderen Farmen probiert, aber die Aufbereitung hebt diesen Kaffee wirklich von den anderen ab.

Dieser Kaffee stammt von einer Farm auf 1.800 bis 2.000 Metern über dem Meeresspiegel in Narino, Kolumbiens Kaffeehochburg. 

Mit seinen reichhaltigen, runden Noten von Papaya, Ananas und Banane, einem luxuriös cremigen Mundgefühl und einem ungewöhnlich würzigen Finish ist dieses exklusive Lot ein Einhorn unter den kolumbianischen Kaffees. Von diesem herausragenden Kaffee gibt es weniger als 200 Beutel, und er dürfte schnell ausverkauft sein – also warte nicht! Reserviere dir einen Beutel Colombia  Gesha - Fair Trade Organic und hülle dich selbst oder einen lieben Menschen in den „Kaschmir des Kaffees“: einen süßen, tropischen Urlaub am Morgen.

• Geröstet von Clear Lake Coffee Roasters 
• Helle Röstung
• Herkunft: Kolumbien
• Geschmacksnoten: Ananas, Papaya, Pfeffer
• Aufbereitung: Washed
• Anbauhöhe: 2.000 m ü. M.