Colombia Gesha - Fair Trade Organic

Źródło zdjęcia: Matt Phalen 

Wow! Rzadko widujemy tak szybko znikającą małą partię kawy. Clear Lake Coffee Roasters sprowadza wyjątkową, bardzo limitowaną partię Gesha z fermentacją anaerobic od jednego z najlepszych producentów w Kolumbii. Skorzystaliśmy z okazji, by zarezerwować niewielką ilość dla naszych klientów. I dobrze zrobiliśmy — w niespełna tydzień sprzedaliśmy wszystkie ziarna tej niezwykłej kawy zarezerwowane w naszych punktach sprzedaży. Mamy szczęście, że możemy zaoferować ci jedną z ostatnich torebek Colombia  Gesha - Fair Trade Organic.

Ziarna Gesha to „kaszmir wśród kaw” — luksusowo miękkie i słodkie, o złożonym smaku. Ziarna z wysokich upraw są nieco twardsze i gęstsze niż inne, co możesz usłyszeć podczas mielenia. Aromat jest delikatny, łagodnie korzenny i pełen owocowych nut. Już pierwszy łyk przynosi wyrazistą eksplozję żółtych, tropikalnych smaków — papai, ananasa i banana — oraz słodycz agawy, która zdaje się narastać z każdym łykiem. Gdy smaki osiągną szczyt, przechodzą w ciepły, korzenny finisz z łagodną nutą różowego pieprzu i kwiatowym akcentem wiciokrzewu. Gdy kawa stygnie, podniebienie żądne przygód odkryje jeszcze więcej: wyczuwam konfiturę z różowych truskawek, białe winogrona, limonkę Key, lekko ziołową nutę wody ogórkowej, a na koniec korzenny miodowy finisz. W końcu to Gesha, a jej nuty smakowe nie mają końca. Ta kawa ma wyjątkowy, rześki, kwaskowy akcent dzięki obróbce anaerobic — dodatkowemu etapowi fermentacji, który wydobywa nuty papai i przypraw oraz kremową kwaskowość przypominającą świeżo zrobiony jogurt. Próbowaliśmy wielu Gesha z innych farm, ale sposób obróbki tej kawy naprawdę ją wyróżnia.

Kawa pochodzi z farmy położonej na wysokości 1800–2000 m n.p.m. w regionie Narino w Kolumbii, będącym mekką uprawy kawy. 

Dzięki intensywnym, pełnym nutom papai, ananasa i banana, luksusowo kremowemu odczuciu w ustach oraz wyjątkowo korzennemu finiszowi ta ekskluzywna partia to prawdziwy jednorożec kolumbijskiej kawy. Mamy mniej niż 200 torebek tej wyjątkowej kawy, więc szybko się skończy. Zarezerwuj torebkę Colombia  Gesha - Fair Trade Organic i otul siebie lub bliską osobę „kaszmirem wśród kaw” — słodkimi, tropikalnymi wakacjami o poranku.

Dostępna do wyczerpania zapasów, w torebkach od 12 oz, w ziarnach lub świeżo mielona.

• Palona przez Clear Lake Coffee Roasters 
• Jasny stopień palenia
• Pochodzenie: Kolumbia
• Nuty smakowe: Ananas, papaja, pieprz
• Obróbka: Washed
• Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.