Columbia Supremo – Cafessi

Columbia Supremo – 100 % Arabica Specialty Coffee, handwerklich geröstet von Cafessi

Samtige Süße, fruchtige Akzente und ein Geschmack, den es zu entdecken lohnt.

Manche Kaffees überzeugen durch ihre Intensität, andere durch ihre Finesse. Cafessi Columbia Supremo vereint diese beiden Welten zu einem ausgewogenen, vielschichtigen und überraschend angenehmen Geschmackserlebnis.

Dieser Specialty Coffee aus ganzen Bohnen, 100 % Arabica mit einem SCA-Score von 84, stammt aus Kolumbien, einem der renommiertesten Anbauländer für Arabica-Kaffee. Er kommt aus der Ernte 2026 und wird auf einer Höhe von 1.350 bis 2.100 Metern angebaut.

Mit natürlichen Noten von Karamell, Schokolade, roten Früchten und braunem Zucker bietet Columbia Supremo eine ausdrucksstarke Tasse mit samtigem Mundgefühl und einer angenehmen Balance aus Süße und Säure.

Ein Kaffee, der dein tägliches Ritual zu einem echten Genussmoment macht.

Columbia Supremo – Eine geschätzte Herkunft für Balance und Aromavielfalt

Kolumbien ist in der Welt des Specialty Coffee für seine vielfältigen Anbauregionen, hohen Lagen und natürlichen Bedingungen bekannt, die den Anbau von Arabica-Kaffee begünstigen.

Die bergige Landschaft, Temperaturschwankungen und besonderen Mikroklimata tragen zur Entwicklung von Kaffees mit komplexen und ausgewogenen Aromaprofilen bei.

Columbia Supremo stammt von den Varietäten Castillo, Caturra und Typica, die auf 1.350–2.100 m Höhe angebaut werden. Die Wachstumsbedingungen begünstigen die Entwicklung der sensorischen Eigenschaften der Bohnen.

In der kolumbianischen Kaffee-Klassifizierung steht der Name Supremo für großkalibrige Bohnen, die nach ihrer Größe ausgewählt werden. Entscheidend ist jedoch die Qualität in der Tasse – und diese Charge wurde mit 84 SCA-Punkten bewertet.

Karamell, Schokolade und rote Früchte – Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Stell dir einen Kaffee vor, in dem sich die Süße von Karamell mit den kräftigen Aromen von Schokolade verbindet, abgerundet durch feine Akzente roter Früchte und braunen Zuckers.

Das ist der Charakter von Cafessi Columbia Supremo.

Schon bei den ersten Schlucken entfaltet sich ein intensives und ausgewogenes Aroma mit angenehmer Süße und samtigem Mundgefühl.

Die fruchtigen Noten sorgen für Frische und Komplexität, ohne den süßen und wohltuenden Charakter des Kaffees zu überlagern.

Geschmacksprofil:

• Karamell: Runde Süße, die für Balance und Finesse sorgt.
• Schokolade: Kräftige Noten, die Tiefe und eine wohltuende Note verleihen.
• Rote Früchte: Feine Akzente, die Frische und aromatische Komplexität einbringen.
• Brauner Zucker: Süße, warme Nuancen, die das Geschmackserlebnis harmonisch abrunden.

Säure: Mittel, ausgewogen
Körper: Mittel, mit samtigem Mundgefühl
Nachgeschmack: Klar und lang anhaltend, mit feinen Noten von Kakao und gerösteten Haselnüssen

Alle diese Noten sind natürliche Merkmale des Geschmacksprofils und keine zugesetzten Aromen.

Gewaschene Aufbereitung – Klarheit, Finesse und klar definierte Aromen

Die Bohnen von Columbia Supremo werden gewaschen aufbereitet (Washed). Diese Methode wird dafür geschätzt, die natürlichen Eigenschaften des Kaffees hervorzuheben.

Da Fruchtfleisch und Mucilage vor dem Trocknen entfernt werden, begünstigt diese Methode ein klares Geschmacksprofil, in dem die Aromen deutlich hervortreten.

In der Tasse trägt die gewaschene Aufbereitung zu einer angenehmen Balance zwischen Säure und Süße bei und lässt die Noten von Karamell, Schokolade und roten Früchten harmonisch zur Geltung kommen.

Das Ergebnis ist ein charaktervoller Kaffee, der zugleich für alle zugänglich ist, die ausgewogene Geschmäcker schätzen.

Handwerkliche Röstung bei Cafessi – Respekt für jede Herkunft

Ein hochwertiger Kaffee beginnt an seinem Ursprung, doch seinen wahren Charakter entfaltet er erst durch eine sorgfältige Röstung.

Bei Cafessi wird jede Charge in kleinen Mengen handwerklich geröstet, um das aromatische Potenzial der Bohnen hervorzuheben.

Für Columbia Supremo haben wir eine Light–Medium-Röstung gewählt, die die natürliche Süße, die ausgewogene Säure und die Komplexität des Aromaprofils bewahren soll.

So kommen die Noten von Karamell und Schokolade zur Geltung, ohne die fruchtigen Akzente zu verlieren, die diesem Kaffee seinen Charakter verleihen.

Unser Ziel ist keine Intensität durch übermäßige Röstung, sondern ein authentischer Geschmack, in dem jede Aromanuance ihren Platz findet.

Frisch und in kleinen Chargen geröstet sowie als ganze Bohnen verpackt, bietet dir Cafessi Columbia Supremo ein Geschmackserlebnis, das deiner Leidenschaft für Kaffee gerecht wird.

Wie genießt du Columbia Supremo am besten?

Dank der Balance aus Süße, Säure und Körper ist dieser Kaffee vielseitig und eignet sich für verschiedene Zubereitungsmethoden.

Espresso – Bringt die kräftigen Noten von Karamell und Schokolade zur Geltung und sorgt für eine aromatische Tasse mit samtigem Mundgefühl und lang anhaltendem Nachgeschmack.

Cappuccino oder Flat White – Die natürliche Süße und der schokoladige Charakter verbinden sich harmonisch mit Milch zu einem cremigen, wohltuenden Getränk.

Moka Pot – Hebt die Geschmacksintensität und die warmen Noten von Kakao und Karamell hervor.

V60 – Eine ausgezeichnete Wahl, um die fruchtigen Nuancen, die Klarheit der Aromen und die Balance dieses Kaffees zu entdecken.

Für jede Zubereitungsmethode empfehlen wir, die Bohnen direkt vor dem Aufbrühen zu mahlen, damit du die Frische und aromatische Komplexität des Kaffees genießen kannst.

Warum Columbia Supremo von Cafessi wählen?

Weil ein guter Kaffee mehr als nur einen Energieschub bieten sollte. Er sollte dir einen Grund geben, jede Tasse zu genießen.

Cafessi Columbia Supremo vereint die Merkmale eines sorgfältig ausgewählten Specialty Coffee:

• 100 % Arabica aus den Varietäten Castillo, Caturra und Typica.
• SCA-Score von 84 für eine Charge mit bewertetem sensorischem Profil.
• Ernte 2026 für Transparenz über die Herkunft der Charge.
• Natürliche Noten von Karamell, Schokolade, roten Früchten und braunem Zucker.
• Handwerkliche Röstung in kleinen Chargen, um die Aromen hervorzuheben.
• Kaffeebohnen, abgepackt zu 250 g, damit du sie frisch und passend zu deiner bevorzugten Zubereitungsmethode mahlen kannst.

Ob du deinen Morgen mit einem Espresso beginnst oder dir ein paar Minuten für einen sorgfältig zubereiteten Kaffee nimmst – Columbia Supremo bringt Geschmack und Balance in jeden Moment.

Entdecke mit Cafessi Columbia Supremo den Genuss eines frisch gerösteten Specialty Coffee, in dem jeder Schluck die Geschichte seiner Herkunft erzählt.

Technische Daten