Columbia Supremo – Cafessi

Columbia Supremo – Café de especialidad 100 % Arabica, tostado artesanalmente por Cafessi

Dulzor sedoso, matices afrutados y un sabor que merece la pena descubrir.

Algunos cafés te conquistan por su intensidad. Otros, por su delicadeza. Cafessi Columbia Supremo logra reunir estos dos mundos en una experiencia aromática equilibrada, intensa y sorprendentemente agradable.

Originario de Colombia, uno de los países productores de café Arabica más apreciados, este café de especialidad en grano, 100 % Arabica, con una puntuación SCA de 84, procede de la cosecha de 2026 y se cultiva a altitudes de entre 1.350 y 2.100 metros.

Con notas naturales de caramelo, chocolate, frutos rojos y azúcar moreno, Columbia Supremo ofrece una taza expresiva, de textura sedosa y con un agradable equilibrio entre dulzor y acidez.

Es el café que convierte tu ritual diario en un auténtico momento de placer.

Columbia Supremo – Un origen apreciado por su equilibrio y riqueza aromática

Colombia es célebre en el mundo del café de especialidad por la diversidad de sus regiones de cultivo, sus grandes altitudes y las condiciones naturales favorables para el desarrollo del café Arabica.

El relieve montañoso, las diferencias de temperatura y los microclimas específicos contribuyen al desarrollo de cafés con perfiles aromáticos complejos y equilibrados.

Columbia Supremo procede de las variedades Castillo, Caturra y Typica, cultivadas a altitudes de 1.350–2.100 m, donde las condiciones de cultivo favorecen el desarrollo de las características sensoriales de los granos.

En la clasificación del café colombiano, la denominación Supremo se asocia a granos de gran tamaño, seleccionados según criterios de calibre. Sin embargo, lo que marca la diferencia es la calidad en taza, y este lote ha obtenido una puntuación de 84 puntos SCA.

Caramelo, chocolate y frutos rojos – Una experiencia aromática memorable

Imagina un café en el que el dulzor del caramelo se entrelaza con los ricos aromas del chocolate, acompañados de delicados matices de frutos rojos y azúcar moreno.

Esta es la personalidad de Cafessi Columbia Supremo.

Desde los primeros sorbos, descubrirás un aroma intenso y equilibrado, con un dulzor agradable y una textura sedosa.

Las notas afrutadas aportan frescura y complejidad, sin imponerse al carácter dulce y reconfortante del café.

Perfil de cata:

• Caramelo: Dulzor redondo que aporta equilibrio y delicadeza.
• Chocolate: Notas intensas que aportan profundidad y un carácter reconfortante.
• Frutos rojos: Matices delicados que aportan frescura y complejidad aromática.
• Azúcar moreno: Matices dulces y cálidos que completan armoniosamente la experiencia.

Acidez: Media y equilibrada
Cuerpo: Medio, con textura sedosa
Final: Limpio y persistente, con notas delicadas de cacao y avellanas tostadas

Todas estas notas son características naturales del perfil de cata, no son aromas añadidos.

Procesado lavado – Claridad, delicadeza y sabores bien definidos

Los granos de Columbia Supremo se obtienen mediante el procesado lavado (Washed), un método apreciado por su capacidad para resaltar las características naturales del café.

Al retirar la pulpa y el mucílago antes del secado, este método favorece el desarrollo de un perfil de sabor limpio, en el que los aromas se distinguen con claridad.

En taza, el procesado lavado contribuye a un agradable equilibrio entre acidez y dulzor, y permite que las notas de caramelo, chocolate y frutos rojos se expresen armoniosamente.

El resultado es un café con personalidad, pero también accesible para quienes aprecian los sabores bien equilibrados.

Tueste artesanal Cafessi – Respeto por cada origen

Un café de calidad empieza en su origen, pero revela su verdadero carácter con un tueste cuidadoso.

En Cafessi, cada lote se tuesta artesanalmente en pequeñas cantidades para resaltar el potencial aromático de los granos.

Para Columbia Supremo hemos elegido un tueste Light–Medium, que busca preservar el dulzor natural, el equilibrio de la acidez y la complejidad del perfil aromático.

Este enfoque permite resaltar las notas de caramelo y chocolate sin perder los matices afrutados que dan identidad al café.

No buscamos una intensidad obtenida con un tueste excesivo, sino un sabor auténtico en el que cada aroma encuentre su lugar.

Recién tostado en pequeños lotes y envasado en grano, Cafessi Columbia Supremo está listo para ofrecerte una experiencia de cata a la altura de tu pasión por el café.

¿Cómo disfrutar mejor de Columbia Supremo?

Gracias al equilibrio entre dulzor, acidez y cuerpo, este café es versátil y se adapta a distintos métodos de preparación.

Espresso – Resalta las intensas notas de caramelo y chocolate y ofrece una taza aromática, de textura sedosa y final persistente.

Cappuccino o Flat White – El dulzor natural y el carácter achocolatado se combinan armoniosamente con la leche para crear una bebida cremosa y reconfortante.

Moka Pot – Resalta la intensidad del sabor y las cálidas notas de cacao y caramelo.

V60 – Una opción excelente para explorar los matices afrutados, la claridad de los aromas y el equilibrio de este café.

Sea cual sea tu método preferido, te recomendamos moler los granos justo antes de preparar el café para disfrutar de su frescura y complejidad aromática.

¿Por qué elegir Columbia Supremo de Cafessi?

Porque un buen café debe ofrecer algo más que una dosis de energía. Debe darte un motivo para disfrutar de cada taza.

Cafessi Columbia Supremo reúne las características de un café de especialidad cuidadosamente seleccionado:

• 100 % Arabica, de las variedades Castillo, Caturra y Typica.
• Puntuación SCA de 84, para un lote con perfil sensorial evaluado.
• Cosecha de 2026, para conocer la procedencia del lote.
• Notas naturales de caramelo, chocolate, frutos rojos y azúcar moreno.
• Tueste artesanal en pequeños lotes, para resaltar los aromas.
• Café en grano, envasado en formato de 250 g, para molerlo al momento según el método que prefieras.

Tanto si empiezas la mañana con un espresso como si reservas unos minutos para preparar café con cuidado, Columbia Supremo es una opción que aporta sabor y equilibrio a cada momento.

Elige Cafessi Columbia Supremo y descubre el placer de un café de especialidad recién tostado, en el que cada sorbo cuenta la historia de su origen.

Características técnicas