Columbia Supremo – Cafessi

Columbia Supremo – 100% Arabica specialty coffee, ambachtelijk gebrand door Cafessi

Fluweelzachte zoetheid, fruitige toetsen en een smaak die het ontdekken waard is.

Sommige koffies veroveren je met hun intensiteit. Andere met hun verfijning. Cafessi Columbia Supremo brengt deze twee werelden samen in een evenwichtige, rijke en verrassend aangename aromatische ervaring.

Deze specialty coffee van hele bonen, 100% Arabica met een SCA-score van 84, komt uit Columbia, een van de meest gewaardeerde landen voor de productie van Arabica-koffie. De koffie is afkomstig uit de oogst van 2026 en wordt geteeld op een hoogte van 1.350 tot 2.100 meter.

Met natuurlijke smaaknoten van karamel, chocolade, rood fruit en bruine suiker biedt Columbia Supremo een expressief kopje met een fluweelzachte textuur en een aangename balans tussen zoetheid en aciditeit.

Deze koffie maakt van je dagelijkse ritueel een authentiek verwenmoment.

Columbia Supremo – Een herkomst die gewaardeerd wordt om balans en aromatische rijkdom

Columbia staat in de wereld van specialty coffee bekend om de verscheidenheid aan teeltgebieden, de grote hoogtes en de gunstige natuurlijke omstandigheden voor de groei van Arabica-koffie.

Het bergachtige landschap, de temperatuurverschillen en de specifieke microklimaten dragen bij aan de ontwikkeling van koffies met complexe, goed gebalanceerde aromaprofielen.

Columbia Supremo bestaat uit de variëteiten Castillo, Caturra en Typica, geteeld op 1.350–2.100 m hoogte. De groeiomstandigheden op deze hoogte bevorderen de ontwikkeling van de sensorische kenmerken van de bonen.

De benaming Supremo verwijst in de Colombiaanse koffieclassificatie naar grote bonen, geselecteerd op basis van hun grootte. Maar het is de kwaliteit in het kopje die het verschil maakt: deze lot is beoordeeld met 84 SCA-punten.

Karamel, chocolade en rood fruit – Een memorabele aromatische ervaring

Stel je een koffie voor waarin de zoetheid van karamel samengaat met rijke chocoladearoma’s, aangevuld met subtiele toetsen van rood fruit en bruine suiker.

Dat is het karakter van Cafessi Columbia Supremo.

Vanaf de eerste slok ontdek je een intens en gebalanceerd aroma, met aangename zoetheid en een fluweelzachte textuur.

De fruitige smaaknoten zorgen voor frisheid en complexiteit, zonder het zoete, troostrijke karakter van de koffie te overheersen.

Smaakprofiel:

• Karamel: Ronde zoetheid die zorgt voor balans en verfijning.
• Chocolade: Rijke smaaknoten die diepte en een troostrijk karakter toevoegen.
• Rood fruit: Subtiele toetsen die voor frisheid en aromatische complexiteit zorgen.
• Bruine suiker: Zoete, warme tonen die de ervaring harmonieus afronden.

Aciditeit: Gemiddeld, in balans
Body: Gemiddeld, met een fluweelzachte textuur
Afdronk: Zuiver en aanhoudend, met subtiele smaaknoten van cacao en geroosterde hazelnoten

Al deze smaaknoten zijn natuurlijke kenmerken van het smaakprofiel; er zijn geen aroma’s toegevoegd.

Gewassen verwerking – Helderheid, verfijning en duidelijk herkenbare aroma’s

De bonen van Columbia Supremo zijn gewassen verwerkt (Washed), een methode die gewaardeerd wordt omdat ze de natuurlijke kenmerken van de koffie naar voren brengt.

Doordat het vruchtvlees en de mucilage vóór het drogen worden verwijderd, draagt deze methode bij aan een zuiver smaakprofiel waarin de aroma’s helder tot hun recht komen.

In het kopje zorgt de gewassen verwerking voor een aangename balans tussen aciditeit en zoetheid, waardoor de smaaknoten van karamel, chocolade en rood fruit harmonieus tot uiting komen.

Het resultaat is een koffie met karakter die tegelijk toegankelijk is voor wie van goed gebalanceerde smaken houdt.

Ambachtelijke branding door Cafessi – Respect voor iedere herkomst

Een kwaliteitskoffie begint bij de oorsprong, maar onthult zijn ware karakter door zorgvuldig branden.

Bij Cafessi wordt iedere lot ambachtelijk gebrand, in kleine hoeveelheden, om het aromatische potentieel van de bonen naar voren te brengen.

Voor Columbia Supremo kozen we voor een Light–Medium branding, die de natuurlijke zoetheid, de balans in aciditeit en de complexiteit van het aromaprofiel behoudt.

Dankzij deze aanpak komen de smaaknoten van karamel en chocolade naar voren, zonder de fruitige toetsen te verliezen die deze koffie zijn karakter geven.

We streven niet naar intensiteit door overmatig branden, maar naar een authentieke smaak waarin iedere aroma tot zijn recht komt.

Vers gebrand in kleine batches en verpakt als hele bonen: Cafessi Columbia Supremo staat klaar om je een proefervaring te bieden die past bij je passie voor koffie.

Hoe geniet je optimaal van Columbia Supremo?

Dankzij de balans tussen zoetheid, aciditeit en body is deze koffie veelzijdig en geschikt voor verschillende zetmethodes.

Espresso – Brengt de rijke smaaknoten van karamel en chocolade naar voren en geeft een aromatisch kopje met een fluweelzachte textuur en een aanhoudende afdronk.

Cappuccino of Flat White – De natuurlijke zoetheid en het chocoladeachtige karakter gaan harmonieus samen met melk voor een romige, troostrijke drank.

Moka Pot – Benadrukt de intensiteit van de smaak en de warme tonen van cacao en karamel.

V60 – Een uitstekende keuze om de fruitige nuances, de helderheid van de aroma’s en de balans van deze koffie te ontdekken.

Welke zetmethode je ook kiest, we raden aan de bonen vlak voor het zetten te malen, zodat je optimaal geniet van de versheid en aromatische complexiteit van de koffie.

Waarom kiezen voor Columbia Supremo van Cafessi?

Omdat goede koffie meer moet bieden dan alleen een energieboost. Ze moet je een reden geven om van ieder kopje te genieten.

Cafessi Columbia Supremo combineert de kenmerken van zorgvuldig geselecteerde specialty coffee:

• 100% Arabica, van de variëteiten Castillo, Caturra en Typica.
• SCA-score 84, voor een lot met een beoordeeld sensorisch profiel.
• Oogst 2026, voor transparantie over de herkomst van de lot.
• Natuurlijke smaaknoten van karamel, chocolade, rood fruit en bruine suiker.
• Ambachtelijke branding in kleine batches, om de aroma’s naar voren te brengen.
• Koffiebonen, verpakt per 250 g, zodat je ze vers kunt malen voor je favoriete zetmethode.

Of je je ochtend nu begint met een espresso of een paar minuten uittrekt voor zorgvuldig gezette koffie: Columbia Supremo brengt smaak en balans in ieder moment.

Kies Cafessi Columbia Supremo en ontdek het plezier van vers gebrande specialty coffee, waarin iedere slok het verhaal van de herkomst vertelt.

Technische kenmerken