Guatemala Antigua Pastoral – Cafessi

Guatemala Antigua Pastoral – 100% Arabica specialty coffee, ambachtelijk gebrand door Cafessi

Een smaak die van elke kop een ervaring maakt.

Sommige koffie drink je uit gewoonte, andere geniet je echt van. Cafessi Guatemala Antigua Pastoral valt in die tweede categorie.

Deze 100% Arabica specialty coffee komt uit de beroemde regio Antigua in Guatemala en is beoordeeld met 85 SCA-punten. De koffie maakt indruk met de balans tussen natuurlijke zoetheid, rijke smaaknoten van chocolade en karamel en een fluweelzachte textuur.

Guatemala Antigua Pastoral wordt geteeld op 1.500–1.800 m hoogte en bestaat uit de variëteiten Bourbon en Caturra. Het is de ideale keuze voor wie verfijnde koffie met karakter zoekt die toch elke dag makkelijk te drinken is.

Guatemala Antigua – De oorsprong van een authentieke smaak

De regio Antigua, in het hart van Guatemala, staat bekend om haar koffieteelttraditie en de natuurlijke omstandigheden die de ontwikkeling van hoogwaardige Arabica-bonen bevorderen.

Vulkanische bodems, grote hoogte en een specifiek klimaat creëren gunstige omstandigheden voor de rijping van koffiebessen en de ontwikkeling van complexe smaakprofielen.

Uit deze regio komt Guatemala Antigua Pastoral, een koffie die de elegantie van haar herkomst uitdrukt met zoetheid, balans en helder gedefinieerde aroma’s.

De variëteiten Bourbon en Caturra dragen bij aan het karakter van deze koffie en vormen de basis voor een harmonieus, expressief smaakprofiel.

Chocolade, karamel en vanille – Een aromatisch profiel dat uitnodigt tot nog een kop

De eerste slok onthult het warme, troostrijke karakter van deze koffie. Smaaknoten van chocolade en cacao geven diepte, karamel zorgt voor aangename zoetheid en subtiele toetsen van vanille maken de ervaring compleet.

De rijke, fluweelzachte body en de medium aciditeit zorgen samen voor een balans die deze koffie geschikt maakt voor rustige ochtenden én voor pauzes waarop je van iets echt lekkers wilt genieten.

Proefprofiel:

• Chocolade: Rijke smaaknoten met een aangenaam, troostrijk karakter.
• Karamel: Subtiele zoetheid die de smaak mooi afrondt.
• Vanille: Fijne toetsen die het aromatische profiel elegantie geven.
• Cacao: Diepte en een zoete, aanhoudende nasmaak.

Aciditeit: Medium, in balans
Body: Rijk, rond en fluweelzacht
Nasmaak: Lang en zoet, met smaaknoten van cacao en karamel

Dit zijn natuurlijke proefnotities, geen toegevoegde aroma’s.

Washed verwerking – Helderheid die de aroma’s laat uitkomen

Guatemala Antigua Pastoral is koffie met washed verwerking, een methode die wordt gewaardeerd om haar vermogen de helderheid en natuurlijke kenmerken van de bonen naar voren te brengen.

Doordat het vruchtvlees en de mucilage vóór het drogen worden verwijderd, levert washed verwerking een zuiver smaakprofiel op waarin de aroma’s duidelijk te onderscheiden zijn.

In de kop zorgt dit voor een aangename balans tussen zoetheid, aciditeit en body, waarbij de smaaknoten van chocolade, karamel en vanille harmonieus tot hun recht komen.

Ambachtelijke branding door Cafessi – Het verschil proef je in elke kop

Specialty coffee verdient meer dan een gewone branding.

Bij Cafessi branden we koffie ambachtelijk, in kleine batches, met aandacht voor de ontwikkeling van aroma’s en het karakter van iedere herkomst.

Voor Guatemala Antigua Pastoral hebben we gekozen voor een Light–Medium branding, bedoeld om de balans tussen natuurlijke zoetheid, aangename aciditeit en aromatische smaaknoten van chocolade en karamel te behouden.

We willen het karakter van de bonen niet verhullen met een te donkere branding, maar juist naar voren brengen.

Het resultaat is vers gebrande specialty coffee met een expressieve smaak, fluweelzachte body en aroma’s die het ontdekken waard zijn.

Voor ons is ambachtelijk branden niet zomaar een productiestap. Het is de manier waarop we het werk achter elke boon respecteren en alles wat deze herkomst te bieden heeft in jouw kop brengen.

Hoe geniet je het best van Guatemala Antigua Pastoral?

Een van de sterke punten van deze koffie is haar veelzijdigheid. Dankzij het evenwichtige aromatische profiel is ze geschikt voor verschillende zetmethodes.

Espresso – Een uitstekende keuze voor wie houdt van koffie met een rijke smaak, fluweelzachte body en smaaknoten van chocolade en karamel.

Cappuccino of Flat White – Het chocoladekarakter en de natuurlijke zoetheid gaan prettig samen met melk en zorgen voor een romige, aromatische drank.

Moka Pot – Benadrukt de intensiteit van de smaak en de aanhoudende smaaknoten van cacao.

V60 – Een geschikte methode voor wie de helderheid van de aroma’s en de subtiele nuances van deze herkomst wil verkennen.

Elke zetmethode kan andere kenmerken van de koffie naar voren brengen. Experimenteer met de maling en het recept om jouw favoriete versie te ontdekken.

Waarom kiezen voor Guatemala Antigua Pastoral van Cafessi?

Omdat het verschil tussen gewone koffie en specialty coffee niet alleen in de intensiteit zit, maar ook in de kwaliteit van de ervaring.

Met een SCA-score van 85 punten, een gewaardeerde herkomst, zorgvuldig geteelde Arabica-variëteiten en een aromatisch profiel waarin chocolade en karamel de hoofdrol spelen, brengt Guatemala Antigua Pastoral balans, verfijning en authenticiteit in elke kop.

De ambachtelijke branding in kleine batches maakt de ervaring compleet en laat de natuurlijke kenmerken van de bonen tot hun recht komen.

Een pak van 250 g Cafessi Guatemala Antigua Pastoral nodigt je uit om koffie te ontdekken waar je niet alleen van drinkt, maar waar je echt van geniet.

Productdetails

Cafessi Guatemala Antigua Pastoral – Ontdek het plezier van vers gebrande specialty coffee, met authentieke aroma’s en een onmiskenbaar karakter.