Guatemala Antigua Pastoral – Cafessi

Guatemala Antigua Pastoral – Caffè specialty 100% Arabica, tostato artigianalmente da Cafessi

Un gusto che trasforma ogni tazza in un’esperienza.

Ci sono caffè che bevi per abitudine e caffè che assapori davvero. Cafessi Guatemala Antigua Pastoral appartiene alla seconda categoria.

Originario della celebre regione di Antigua, in Guatemala, questo caffè specialty 100% Arabica, valutato 85 punti SCA, colpisce per l’equilibrio tra la dolcezza naturale, i ricchi aromi di cioccolato e caramello e la sua consistenza vellutata.

Coltivato ad altitudini di 1.500–1.800 m e ottenuto dalle varietà Bourbon e Caturra, Guatemala Antigua Pastoral è la scelta ideale per chi cerca un caffè raffinato e di carattere, ma facile da gustare ogni giorno.

Guatemala Antigua – L’origine di un gusto autentico

Nel cuore del Guatemala, la regione di Antigua è rinomata per la tradizione nella coltivazione del caffè e per le condizioni naturali che favoriscono la crescita di chicchi Arabica di qualità.

I terreni di origine vulcanica, l’altitudine elevata e il clima caratteristico creano un ambiente favorevole alla maturazione delle ciliegie di caffè e allo sviluppo di profili aromatici complessi.

Da questa regione proviene Guatemala Antigua Pastoral, un caffè che esprime l’eleganza della sua origine attraverso dolcezza, equilibrio e aromi ben definiti.

Le varietà Bourbon e Caturra contribuiscono all’identità di questo caffè, offrendo le basi per un profilo gustativo armonioso ed espressivo.

Cioccolato, caramello e vaniglia – Un profilo aromatico che invoglia a un’altra tazza

Il primo sorso rivela il carattere caldo e avvolgente di questo caffè. Le note di cioccolato e cacao donano profondità, il caramello aggiunge una piacevole dolcezza e le delicate sfumature di vaniglia completano l’esperienza.

Il corpo ricco e vellutato, insieme all’acidità media, crea un equilibrio che rende questo caffè adatto sia alle mattine tranquille sia alle pause in cui vuoi assaporare qualcosa di davvero buono.

Profilo di degustazione:

• Cioccolato: Note ricche, dal carattere piacevole e avvolgente.
• Caramello: Dolcezza delicata, che arrotonda il gusto.
• Vaniglia: Sfumature sottili che aggiungono eleganza al profilo aromatico.
• Cacao: Profondità e un retrogusto dolce e persistente.

Acidità: Media, equilibrata
Corpo: Ricco, rotondo e vellutato
Retrogusto: Lungo, dolce, con note di cacao e caramello

Queste sono note di degustazione naturali, non aromi aggiunti.

Processo lavato – La nitidezza che esalta gli aromi

Guatemala Antigua Pastoral è un caffè sottoposto a processo lavato (Washed), un metodo apprezzato per la capacità di mettere in risalto la nitidezza e le caratteristiche naturali dei chicchi.

Rimuovendo la polpa e il mucillagine prima dell’essiccazione, il processo lavato favorisce un profilo gustativo pulito, in cui gli aromi si distinguono chiaramente.

In tazza, questo si traduce in un piacevole equilibrio tra dolcezza, acidità e corpo, che lascia esprimere in armonia le note di cioccolato, caramello e vaniglia.

Tostatura artigianale Cafessi – La differenza si sente in ogni tazza

Un caffè specialty merita più di una tostatura ordinaria.

Da Cafessi tostiamo il caffè artigianalmente, in piccoli lotti, prestando attenzione allo sviluppo degli aromi e al carattere di ogni origine.

Per Guatemala Antigua Pastoral abbiamo scelto una tostatura Light–Medium, pensata per preservare l’equilibrio tra la dolcezza naturale, la piacevole acidità e le note aromatiche di cioccolato e caramello.

Non cerchiamo di coprire il carattere dei chicchi con una tostatura eccessiva, ma di valorizzarlo.

Il risultato è un caffè specialty appena tostato, dal gusto espressivo, dal corpo vellutato e con aromi che meritano di essere scoperti.

Per noi, la tostatura artigianale non è solo una fase della produzione. È il modo in cui rispettiamo il lavoro che sta dietro a ogni chicco e portiamo nella tua tazza tutto il meglio di questa origine.

Come gustare al meglio Guatemala Antigua Pastoral?

Uno dei punti di forza di questo caffè è la sua versatilità. Il profilo aromatico equilibrato lo rende adatto a diversi metodi di preparazione.

Espresso – Un’ottima scelta per chi preferisce un caffè dal gusto ricco, dal corpo vellutato e con note di cioccolato e caramello.

Cappuccino o Flat White – Il carattere cioccolatoso e la dolcezza naturale si armonizzano piacevolmente con il latte, per una bevanda cremosa e aromatica.

Moka Pot – Esalta l’intensità del gusto e le persistenti note di cacao.

V60 – Un metodo adatto a chi desidera esplorare la nitidezza degli aromi e le delicate sfumature di questa origine.

Ogni metodo di preparazione può mettere in risalto caratteristiche diverse del caffè. Sperimenta con la macinatura e la ricetta per scoprire la tua versione preferita.

Perché scegliere Guatemala Antigua Pastoral di Cafessi?

Perché la differenza tra un caffè ordinario e uno specialty non sta solo nell’intensità, ma nella qualità dell’esperienza che offre.

Con un punteggio di 85 punti SCA, un’origine apprezzata, varietà Arabica coltivate con cura e un profilo aromatico dominato da cioccolato e caramello, Guatemala Antigua Pastoral porta in ogni tazza equilibrio, finezza e autenticità.

La tostatura artigianale in piccoli lotti completa questa esperienza, valorizzando le caratteristiche naturali dei chicchi.

Una confezione da 250 g di caffè Cafessi Guatemala Antigua Pastoral è un invito a scoprire un caffè che non ti limiti a bere, ma da assaporare.

Dettagli del prodotto

Cafessi Guatemala Antigua Pastoral – Scopri il piacere di un caffè specialty appena tostato, dai sapori autentici e dal carattere inconfondibile.