Columbia Supremo – Cafessi

Columbia Supremo – Caffè specialty 100% Arabica, tostato artigianalmente da Cafessi

Dolcezza vellutata, sfumature fruttate e un gusto tutto da scoprire.

Alcuni caffè conquistano con l’intensità. Altri con la finezza. Cafessi Columbia Supremo riesce a riunire questi due mondi in un’esperienza aromatica equilibrata, ricca e sorprendentemente piacevole.

Originario della Colombia, uno dei Paesi produttori di caffè Arabica più apprezzati, questo caffè specialty in chicchi, 100% Arabica, con punteggio SCA 84, proviene dal raccolto 2026 ed è coltivato a un’altitudine compresa tra 1.350 e 2.100 metri.

Con note naturali di caramello, cioccolato, frutti rossi e zucchero di canna, Columbia Supremo offre una tazza espressiva, dalla consistenza vellutata e dal piacevole equilibrio tra dolcezza e acidità.

È il caffè che trasforma il tuo rituale quotidiano in un autentico momento di piacere.

Columbia Supremo – Un’origine apprezzata per l’equilibrio e la ricchezza aromatica

La Colombia è rinomata nel mondo del caffè specialty per la varietà delle sue regioni di coltivazione, le altitudini elevate e le condizioni naturali favorevoli alla crescita del caffè Arabica.

Il territorio montuoso, le differenze di temperatura e i microclimi specifici contribuiscono allo sviluppo di caffè dai profili aromatici complessi e ben equilibrati.

Columbia Supremo proviene dalle varietà Castillo, Caturra e Typica, coltivate a un’altitudine di 1.350–2.100 m, dove le condizioni di crescita favoriscono lo sviluppo delle caratteristiche sensoriali dei chicchi.

Nella classificazione del caffè colombiano, la denominazione Supremo è associata a chicchi di grandi dimensioni, selezionati in base alla pezzatura. È però la qualità in tazza a fare la differenza, e questo lotto ha ottenuto un punteggio di 84 punti SCA.

Caramello, cioccolato e frutti rossi – Un’esperienza aromatica memorabile

Immagina un caffè in cui la dolcezza del caramello si intreccia con i ricchi aromi del cioccolato, completati da delicate sfumature di frutti rossi e zucchero di canna.

Questa è la personalità di Cafessi Columbia Supremo.

Fin dai primi sorsi, scopri un aroma intenso ed equilibrato, con una piacevole dolcezza e una consistenza vellutata.

Le note fruttate aggiungono freschezza e complessità, senza dominare il carattere dolce e avvolgente del caffè.

Profilo di degustazione:

• Caramello: Dolcezza rotonda, che dona equilibrio e finezza.
• Cioccolato: Note ricche, che aggiungono profondità e un carattere avvolgente.
• Frutti rossi: Sfumature delicate, che donano freschezza e complessità aromatica.
• Zucchero di canna: Note dolci e calde, che completano armoniosamente l’esperienza.

Acidità: Media, equilibrata
Corpo: Medio, dalla consistenza vellutata
Retrogusto: Pulito e persistente, con delicate note di cacao e nocciole tostate

Tutte queste note sono caratteristiche naturali del profilo di degustazione, non aromi aggiunti.

Processo lavato – Chiarezza, finezza e aromi ben definiti

I chicchi di Columbia Supremo sono lavorati con il processo lavato (Washed), un metodo apprezzato per la sua capacità di mettere in risalto le caratteristiche naturali del caffè.

Rimuovendo la polpa e il mucillagine prima dell’essiccazione, questo metodo favorisce lo sviluppo di un profilo gustativo pulito, in cui gli aromi si distinguono con chiarezza.

In tazza, il processo lavato contribuisce a un piacevole equilibrio tra acidità e dolcezza, permettendo alle note di caramello, cioccolato e frutti rossi di esprimersi armoniosamente.

Il risultato è un caffè di carattere, ma al tempo stesso accessibile a chi apprezza i gusti ben equilibrati.

Tostatura artigianale Cafessi – Rispetto per ogni origine

Un caffè di qualità nasce all’origine, ma rivela il suo vero carattere con una tostatura attenta.

Da Cafessi, ogni lotto viene tostato artigianalmente in piccole quantità, per valorizzare il potenziale aromatico dei chicchi.

Per Columbia Supremo abbiamo scelto una tostatura Light–Medium, pensata per preservare la dolcezza naturale, l’equilibrio dell’acidità e la complessità del profilo aromatico.

Questo approccio permette di esaltare le note di caramello e cioccolato, senza perdere le sfumature fruttate che danno identità al caffè.

Non puntiamo a un’intensità ottenuta con una tostatura eccessiva, ma a un gusto autentico, in cui ogni aroma trova il suo spazio.

Tostato fresco in piccoli lotti e confezionato in chicchi, Cafessi Columbia Supremo è pronto a offrirti un’esperienza di degustazione all’altezza della tua passione per il caffè.

Come gustare al meglio Columbia Supremo?

Grazie all’equilibrio tra dolcezza, acidità e corpo, questo caffè è versatile e si presta a diversi metodi di preparazione.

Espresso – Esalta le ricche note di caramello e cioccolato, offrendo una tazza aromatica, dalla consistenza vellutata e dal retrogusto persistente.

Cappuccino o Flat White – La dolcezza naturale e il carattere cioccolatoso si abbinano armoniosamente al latte, per una bevanda cremosa e avvolgente.

Moka Pot – Mette in risalto l’intensità del gusto e le calde note di cacao e caramello.

V60 – Un’ottima scelta per esplorare le sfumature fruttate, la chiarezza degli aromi e l’equilibrio di questo caffè.

Qualunque sia il tuo metodo preferito, ti consigliamo di macinare i chicchi appena prima della preparazione, per apprezzare la freschezza e la complessità aromatica del caffè.

Perché scegliere Columbia Supremo di Cafessi?

Perché un buon caffè deve offrire più di una carica di energia. Deve darti un motivo per goderti ogni tazza.

Cafessi Columbia Supremo riunisce le caratteristiche di un caffè specialty selezionato con cura:

• 100% Arabica, delle varietà Castillo, Caturra e Typica.
• Punteggio SCA 84, per un lotto dal profilo sensoriale valutato.
• Raccolto 2026, per conoscere con trasparenza l’origine del lotto.
• Note naturali di caramello, cioccolato, frutti rossi e zucchero di canna.
• Tostatura artigianale in piccoli lotti, per esaltare gli aromi.
• Caffè in chicchi, confezionato in formato da 250 g, da macinare fresco secondo il metodo che preferisci.

Che tu inizi la giornata con un espresso o ti ritagli qualche minuto per un caffè preparato con cura, Columbia Supremo è una scelta che porta gusto ed equilibrio in ogni momento.

Scegli Cafessi Columbia Supremo e scopri il piacere di un caffè specialty tostato fresco, in cui ogni sorso racconta la storia della sua origine.

Caratteristiche tecniche