CAFÉ DE BRASIL

Brasil ist das flächenmäßig größte Land Lateinamerikas und umfasst schätzungsweise mehr als 8,5 Millionen km². Es ist das fünftgrößte Land der Welt und hat mehr als 217 Millionen Einwohner. Das Land ist in 5 Regionen, 26 Bundesstaaten und 1 Bundesdistrikt gegliedert. 

Brasil ist das Land mit der größten Artenvielfalt der Welt und beherbergt 6 Ökosysteme: den Amazonas, die Mata Atlântica, die Caatinga, das Pantanal, die Pampa und den Cerrado. Der Cerrado ist das Ökosystem, in dem der größte Teil des Kaffees angebaut wird. Die Böden, auf denen Kaffee in Brasil angebaut wird, sind besonders, weil sie nicht vulkanischen Ursprungs sind. Sie liegen meist in nicht bewaldeten Gebieten und auf flachem Gelände; es handelt sich um tiefgründige und sehr alte Böden. Aufgrund seiner geografischen Lage herrschen in Brasil zwei Klimazonen vor: das äquatoriale und das tropische Klima. In den Kaffeeanbaugebieten ist das Klima warm, halbtrocken und deutlich jahreszeitlich geprägt, mit regenreichen Sommern und feuchten Wintern. Die Niederschläge fallen üblicherweise von November bis März. In Brasil liegt die durchschnittliche tägliche Höchsttemperatur bei 29 Grad Celsius. 

Brasil ist der größte Kaffeeproduzent und -exporteur der Welt. Etwa 80 % der Produktion entfallen auf Arabica und 20 % auf Robusta. Die wichtigsten Abnehmer sind die USA, Europa und Japan. Damit ist Brasil der wichtigste Kaffeelieferant für die größten Wirtschaftsmächte. Abgesehen von der wirtschaftlichen Bedeutung der Kaffeeproduktion ist Brasil auch der zweitgrößte Kaffeekonsument der Welt. Das verdeutlicht, welchen Stellenwert dieses Getränk im Land hat.

Die Kaffeeanbauregion Cerrado Mineiro ist Brasils zweitwichtigste Kaffeeanbauregion. In den kaffeeproduzierenden Bezirken leben etwa 2,3 Millionen Menschen und die Fläche beträgt 2.300.259 km². In der Region bewirtschaften mehr als 4.500 Produzenten rund 219.449 Hektar mit Kaffee. Am häufigsten werden die Varietäten Bourbon, Mundo Novo und Catuaí angebaut. 99,9 % der Produktion entfallen auf Arabica. Die Erntezeit im Cerrado Mineiro dauert von Juli bis Oktober.

Tomás betrachtet sich seit seiner Kindheit als Kaffeebauer. Sein Großvater war Kaffeebauer, ebenso wie Tomás’ Vater. Schon als Kind hörte er viele Geschichten über Kaffee. Tomás entschied sich für ein Studium der Agrarwissenschaften an der ESALQ / USP, der renommiertesten nationalen Universität. Die Familie Costa lebt in Campinas (SP), und Tomás ist jede Woche auf der Farm, um die Entwicklung der Anbau- und Produktionsprozesse sowie die Gestaltung des Betriebs zu verfolgen. Wenn er nicht dort ist, unterstützt ihn ein Mitarbeiter, mit dem er schon lange zusammenarbeitet – seit mehr als 9 Jahren. Außerdem hilft ihm eine seiner Töchter, die in Araxá (MG) lebt und Pharmazeutin mit Schwerpunkt Veterinärmedizin ist.