Burundi Kinyovu Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee

Trotz der oberflächlichen Ähnlichkeiten, die Burundi und Rwanda auf dem Papier hinsichtlich Sorten, Aufbereitung, Profil der Kaffeebauern und Geschichte aufweisen (die beiden Länder werden auf Angebotslisten und in der „Geschichte“ afrikanischer Kaffees oft in einen Topf geworfen), könnten sie in der Tasse kaum unterschiedlicher sein: Die spritzige Säure Burundis und die unglaubliche Komplexität und Vielfalt, die hier möglich sind, sind ganz und gar das Ergebnis des Terroirs. Die besten Kaffees aus Burundi sind oft beeindruckend und erzielen bei unseren Verkostungen Spitzenbewertungen. Diese Kaffees schmecken nach Zucker und Früchten: Feigenkonfitüre, blumige Noten und spritzige Zitrusfrüchte – Kaffees, auf die wir stolz sind und die viele von euch lieben gelernt haben.

• Region Rango, Kayanza
• Farm Kinyovu Washing Station Coopérative
• Sorte Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Anbauhöhe 1880 m ü. M.
• Aufbereitung Gewaschen
• Haupthafen – Binnenstaat
• Anzahl der am Kaffeeanbau beteiligten Menschen – 700.000
• Jährlich exportierte Säcke – 160.000 Säcke
• Anbauregionen – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Gängige Sorten – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirzi
• Aufbereitungsarten – gewaschen, teilweise Natural
• Größe der importierten Säcke – 60 kg
• Erntezeitraum – März–Juli
• Typische Ankunft – Oktober–Dezember

Verkostungsnotizen: Sirupartig süß mit ausgeprägter Fruchtsäure und einem kräftigen Mundgefühl. Viele Noten von Zuckerrohrsaft mit Zitrone, Cranberry, Kirsche, Honig und Kamille.