Burundi Kinyovu Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee

Mimo powierzchownych podobieństw między Burundi i Rwandą pod względem odmian, obróbki, profilu farmerów i historii (oba kraje często wrzuca się do jednego worka w kartach ofertowych i opowieściach o kawach afrykańskich), w filiżance są niemal jak dzień i noc. Iskrząca kwasowość Burundi oraz niezwykła złożoność i różnorodność, jaką można tu znaleźć, to bez wątpienia zasługa terroir. Najlepsze kawy z Burundi bywają zachwycające i osiągają najwyższe wyniki w naszych cuppingach. To kawy o słodyczy owoców i cukru: dżem figowy, nuty kwiatowe, cytrusowa świeżość — jesteśmy z nich dumni, a wielu z was zdążyło je pokochać.

• Region Rango, Kayanza
• Farma Kinyovu Washing Station Coopérative
• Odmiany Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Wysokość 1880 m n.p.m. (metrów nad poziomem morza)
• Metoda obróbki: washed
• Główny port — kraj śródlądowy
• Liczba osób zaangażowanych w uprawę kawy — 700 000
• Roczny eksport — 160 000 worków
• Regiony uprawy — Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Popularne odmiany — Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirzi
• Metody obróbki — washed, część natural
• Wielkość importowanego worka — 60 kg
• Okres zbiorów — marzec–lipiec
• Typowy termin dostawy — październik–grudzień

Profil sensoryczny: syropowa słodycz, wyraźna owocowa kwasowość i pełne body. Dużo soku z trzciny cukrowej, cytryna, żurawina, wiśnia, miód i rumianek.