Brazil Yellow Bourbon Natural Arabica Roasted Coffee

Brazil

Vila Boa Yellow Bourbon Natural Carbon Neutral

Dieser klimaneutrale Kaffee stammt von einer Farm, die mehr Kohlenstoff bindet, als sie ausstößt. Damit ist er eine gute Wahl für umweltbewusste Verbraucher:innen.  

Monica Borges und ihr Mann bewirtschaften die über 100 Jahre alte Farm Fazenda Vila Boa in Campos das Vertentes, Sul de Minas. Die Farm legt seit jeher Wert auf ihre sozialen und ökologischen Auswirkungen. Neben der Unterstützung von fast 450 Menschen in der umliegenden Gemeinde durch Arbeitsplätze und soziale Projekte ist Fazenda Vila Boa als klimaneutral zertifiziert. Die von GRÖN ausgestellte Klimaneutralitätszertifizierung bestätigt, dass die Farm mehr Kohlenstoff bindet (durch Pflanzenleben), als sie ausstößt (bei Ernte und Aufbereitung).  

Campo das Vertentes liegt im Herzen des Bundesstaats Minas Gerais. Die Region erhielt ihren Namen, der wörtlich „Wasserscheidenfelder“ bedeutet, aufgrund ihrer Lage zwischen zwei wichtigen Wassereinzugsgebieten in Brazil. Dank der fruchtbaren Böden und des reichlichen Wasservorkommens kam der Ackerbau früh in die Region, als erste Siedler auf der Suche nach Edelmetallen hierherzogen.  

Kaffee gedieh in dieser Gegend hervorragend; der Anbau lässt sich bis ins Jahr 1860 zurückverfolgen. In jüngerer Zeit werden die reiche Kaffeetradition von Campo das Vertentes sowie die einzigartige Landschaft und das Mikroklima der Region durch eine neue geografische Herkunftsangabe anerkannt.  

Die Region ist geprägt von Hochebenen mit einer durchschnittlichen Höhe von 1.030 Metern über dem Meeresspiegel. Sanfte Hänge ermöglichen eine effiziente Mechanisierung. In der Region gibt es regelmäßige Niederschläge und das ganze Jahr über milde Temperaturen. Während der Erntezeit herrscht trockenes Wetter, das die Nachernteverfahren begünstigt. Die großen Temperaturschwankungen während der Erntezeit schaffen gute Bedingungen für den Reifezyklus. 

Der Kaffee wird selektiv geerntet, und die reifen, roten Kaffeekirschen werden zum Trocknen in der Sonne auf Trockenflächen ausgebreitet. Die Kirschen werden regelmäßig gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen.