Brazil Donas Do Cafe

Einleitung:

Bei Kai Coffee sind wir immer auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffees, die etwas Einzigartiges und zugleich Zugängliches bieten. In letzter Zeit haben uns viele Anfragen nach einem unkomplizierten, schokoladigen Kaffee mit gutem Körper erreicht – einem Kaffee, der zufriedenstellt, aber nicht zu abenteuerlich ist. Als wir auf den Kaffee der Brazil Donas Do Cafe Initiative stießen, wussten wir, dass er genau das war, wonach ihr gefragt habt. Er macht sich hervorragend in unseren Blends, glänzt aber auch als sortenreiner Kaffee. Und die Geschichte dahinter ist genauso besonders wie der Geschmack.

Das Projekt befindet sich vollständig in Frauenhand und wird von Frauen geführt. Der Name bedeutet wörtlich „Frauen des Kaffees“. Das Projekt macht den Beitrag von Frauen im Kaffeeanbau sichtbar, fördert den Wissensaustausch und unterstützt Produzentinnen in der Branche. Diese Frauen sind an jedem Schritt der Kaffeeproduktion maßgeblich beteiligt – vom Pflanzen und Ernten bis hin zu Management und Verhandlungen – und sorgen so für Specialty Coffee höchster Qualität.

Zu den vorgestellten Produzentinnen gehören:
- Graziela Castro von Fazenda 9 de Julho in Altinópolis, die das Erbe ihrer Familie mit nachhaltigem Kaffeeanbau von hoher Qualität fortführt.
- Cleissimara und Jéssica Betti von Sítio Maranhão in der Region Sul de Minas, die sich der Verbesserung der Aufbereitung nach der Ernte und der Produktion außergewöhnlichen Kaffees widmen.
- Andreia Oliveira von Fazenda Canta Galo, die die Kaffeetraditionen ihrer Großeltern mit großer Sorgfalt in jedem Schritt fortführt.
- Idivanea Araújo aus Juruaia, die daran arbeitet, den sorgfältig angebauten Kaffee ihrer Familie auf internationale Märkte zu bringen.

Diese Frauen führen mit Leidenschaft, Fachwissen und dem Anspruch, feinsten Specialty Coffee zu produzieren, und gestalten zugleich die Zukunft der Kaffeekultur.

Vom Importeur:

SMC Specialty Coffees mit Sitz in Guaxupé, Minas Gerais, wurde 2009 gegründet und arbeitet eng mit Cooxupé zusammen, Brasiliens größter privater Kaffeekooperative, die 1957 gegründet wurde. Cooxupé zählt über 17.000 Mitglieder, und im Labor werden täglich rund 6.300 Kaffeeproben bewertet. Wird ein herausragendes Lot identifiziert, bereitet SMC es in der eigenen Mühle sorgfältig auf, um seine außergewöhnliche Qualität zu bewahren.

Über diese Zusammenarbeit hinaus arbeitet SMC direkt mit kleinen Familienbetrieben im Specialty-Coffee-Sektor zusammen, pflegt transparente Beziehungen und bietet fachliche Beratung zur Verbesserung der Produktion. Außerdem dokumentiert SMC die Geschichten dieser Farmen und entwickelt Projekte, die den Anbauenden neue Geschäftsmöglichkeiten eröffnen.

Eine besondere Initiative von SMC ist *Donas do Café* („Frauen des Kaffees“), die Frauen im Kaffeeanbau unterstützen und stärken soll. Diese Frauen besitzen nicht nur ihre Farmen, sondern sind auch aktiv an Entscheidungen zu Anbau, Produktion, Management und Finanzen beteiligt. SMC ist überzeugt, dass der Erfolg von Frauen die gesamte Gemeinschaft stärkt. Bei regelmäßigen Treffen tauschen sich die Frauen über Markttrends, landwirtschaftliche Fortschritte und Erntetechniken aus, begleitet von einer erfahrenen Agronomin.

Die Lots von Donas do Café bestehen aus Blends verschiedener Kleinproduzentinnen und ergeben einen süßen, klaren Kaffee mit lebendiger Säure. Die 2020 gestartete Initiative begann während der Pandemie mit virtuellen Treffen und hat sich seither zu einem erfolgreichen Programm mit persönlichen Begegnungen entwickelt. So entstehen starke Partnerschaften und Frauen in der Kaffeeindustrie werden gefördert.

Cupping-Notizen:

Zartbitterschokolade, Karamell, Apfel

Land: Brazil

Region: Minas Gerais

Farm: Verschiedene Kleinbetriebe

Varietäten: Bourbon, Caturra Varieties

Anbauhöhe: 800-1200 m ü. NN

Aufbereitung: Natural