Brazil Donas Do Cafe

Inleiding:

Bij Kai Coffee zijn we altijd op zoek naar uitzonderlijke koffies die iets unieks bieden en toch toegankelijk zijn. De laatste tijd kregen we veel verzoeken om een eenvoudige, chocoladeachtige koffie met een goede body—iets wat voldoening geeft, maar niet al te avontuurlijk is. Toen we de koffie van het Braziliaanse Donas Do Cafe-initiatief ontdekten, wisten we dat dit precies was waar jullie om vroegen. Hij doet het geweldig in onze blends, maar schittert pas echt als single origin. En het verhaal erachter is net zo bijzonder als de smaak.

Het project is volledig eigendom van vrouwen en wordt door vrouwen geleid. De naam betekent letterlijk ‘vrouwen van de koffie’. Het project belicht de bijdragen van vrouwen aan de koffieteelt, stimuleert kennisuitwisseling en ondersteunt vrouwelijke producenten in de sector. Deze vrouwen zijn nauw betrokken bij elk aspect van de koffieproductie, van planten en oogsten tot management en onderhandelingen, en zorgen zo voor specialty coffee van de hoogste kwaliteit.

Onder de producenten die we uitlichten zijn:
- Graziela Castro van Fazenda 9 de Julho in Altinópolis, die de familietraditie van duurzame koffieproductie van hoge kwaliteit voortzet.
- Cleissimara en Jéssica Betti van Sítio Maranhão in de regio Sul de Minas, die zich inzetten voor betere verwerkingsmethoden na de oogst en uitzonderlijke koffie produceren.
- Andreia Oliveira van Fazenda Canta Galo, die de koffieteelttradities van haar grootouders voortzet en elke stap van het proces met grote zorg uitvoert.
- Idivanea Araújo uit Juruaia, die ernaar streeft de zorgvuldig geteelde koffie van haar familie op internationale markten te brengen.

Deze vrouwen geven leiding met passie en expertise en zetten zich in voor de productie van de beste specialty coffee. Tegelijkertijd geven ze vorm aan de toekomst van de koffiecultuur.

Van de importeur:

SMC Specialty Coffees, gevestigd in Guaxupé, Minas Gerais, werd opgericht in 2009 en werkt nauw samen met Cooxupé, de grootste particuliere koffiecoöperatie van Brazilië, opgericht in 1957. Cooxupé telt meer dan 17.000 leden en het laboratorium beoordeelt dagelijks ongeveer 6.300 koffiemonsters. Zodra een opvallende partij wordt geselecteerd, verwerkt SMC deze zorgvuldig in de eigen verwerkingsfaciliteit om de uitzonderlijke kwaliteit te behouden.

Naast deze samenwerking werkt SMC rechtstreeks samen met kleine familiebedrijven in de specialtycoffeesector. Het bouwt aan transparante relaties en biedt technische begeleiding om de productie te verbeteren. Ook legt SMC de verhalen van deze boerderijen vast en ontwikkelt het projecten die nieuwe zakelijke kansen voor de producenten creëren.

Een bijzonder initiatief van SMC is *Donas do Café* (‘Dames van de koffie’), bedoeld om vrouwelijke koffieproducenten te steunen en sterker te maken. Deze vrouwen zijn niet alleen eigenaar van hun boerderijen, maar zijn ook actief betrokken bij de besluitvorming over landbouw, productie, management en financiën. SMC gelooft dat het succes van vrouwen de hele gemeenschap versterkt. Tijdens regelmatige bijeenkomsten delen de vrouwen kennis over markttrends, ontwikkelingen in de landbouw en oogsttechnieken, onder begeleiding van een deskundige agronoom.

De Donas do Café-partijen, samengesteld uit blends van verschillende kleinschalige producenten, leveren een zoete, zuivere koffie met levendige aciditeit. Het initiatief ging van start in 2020 met onlinebijeenkomsten tijdens de pandemie en is sindsdien uitgegroeid tot een bloeiend programma met bijeenkomsten op locatie. Het bouwt sterke samenwerkingsverbanden op en bevordert de groei van vrouwen in de koffiesector.

Proefnotities:

Pure chocolade, karamel, appel

Land: Brazilië

Regio: Minas Gerais

Boerderij: Verschillende kleine producenten

Variëteit: Bourbon, Caturra-variëteiten

Hoogte: 800-1200 m boven zeeniveau

Verwerkingsmethode: Natural