Big Nothing Decaffeinated Espresso | Colombia

Schokolade & Kirsche
Ernte: Feb.–März 2026

Land: Colombia
Produzent: Community Blend
Region: Pitalito, Huila
Aufbereitung: Fully Washed & E.A. Sugar Cane Sugar Decaffeination
Sorte: Caturra, Castillo & Colombia
Anbauhöhe: 1.500–1.750 m ü. d. M.

Big Nothing ist unsere mutige Interpretation von entkoffeiniertem Kaffee – ein Espresso mit vollem Geschmack und weniger als 3 % des Koffeins, das du von Arabica-Kaffee erwarten würdest.

Dieser Kaffee wächst in einem abgelegenen Abschnitt der zentralen Anden, von Timaná bis Palestina, in einer Region, in der Qualität gedeiht. Er wird von La Serranía erzeugt, einem Zusammenschluss von 50 Anbauenden, die sich in jeder Phase der Exzellenz verschrieben haben. Auf jeder Farm wird sorgfältig von Hand sortiert und aufbereitet. Besonderes Augenmerk gilt den Trocknungsmethoden, um Konsistenz, Einheitlichkeit und ein sauberes Tassenprofil zu gewährleisten.

Dieser Kaffee wurde in der Descafecol-Anlage in Manzales, Colombia, entkoffeiniert. Dabei werden aus 100 % Zuckerrohr gewonnener Ethylacetat und Bergwasser verwendet, um 99,7 % des enthaltenen Koffeins zu entfernen. Wir lieben diese Aufbereitungsmethode, weil sie den Charakter des Rohkaffee-Geschmacks hervorragend bewahrt und es uns ermöglicht, einen Kaffee anzubieten, der vollständig am Ursprungsort angebaut, aufbereitet und entkoffeiniert wird.