Big Nothing Decaffeinated Espresso | Colombia

Cioccolato e ciliegia
Raccolto: feb-mar 2026

Paese: Colombia
Produttore: Community Blend
Regione: Pitalito, Huila
Processo: lavato e decaffeinizzazione E.A. con canna da zucchero
Varietà: Caturra, Castillo e Colombia
Altitudine: 1.500 - 1.750 m s.l.m.

Big Nothing è la nostra interpretazione audace del decaffeinato: un espresso dal gusto pieno, con meno del 3% della caffeina che ti aspetteresti da un caffè Arabica.

Coltivato in un tratto remoto delle Ande centrali, da Timaná a Palestina, questo caffè proviene da una regione dove la qualità prospera. È prodotto da La Serranía, un collettivo di 50 coltivatori impegnati a raggiungere l’eccellenza in ogni fase. Ogni azienda agricola pratica un’accurata selezione manuale e lavorazione, con particolare attenzione alle tecniche di essiccazione per garantire coerenza, uniformità e una tazza pulita.

Questo caffè è stato decaffeinato nello stabilimento Descafecol di Manzales, Colombia, dove si utilizza acetato di etile ricavato al 100% dalla canna da zucchero e acqua di montagna per rimuovere il 99,7% della caffeina presente. Ci piace questo metodo di lavorazione perché preserva al meglio l’integrità del gusto del caffè verde e ci permette di offrire un caffè coltivato, lavorato e decaffeinato interamente all’origine.