BARISTA BASE ( 1 GIORNATA )

Eintägiger Intensivkurs für Kaffeeliebhaber und angehende Baristas, die die Grundlagen der professionellen Zubereitung erlernen möchten.

Im Laufe des Tages lernst du:

• Einführung in die Kaffeesorten: Arabica und Robusta
• Grundlagen der Röstung und des Mahlens
• Grundlagen der Espressoextraktion
• Basistechniken zum Milchaufschäumen
• Erste Schritte in der Latte Art
• Richtige Verwendung der Bar-Ausrüstung

Ein zugänglicher und praxisorientierter Kurs – ideal für alle, die ihre ersten Schritte in der Welt des Kaffees machen und sich an einem einzigen Tag fundierte Kenntnisse aneignen möchten.

Als Privatkurs für eine Person oder für Teams mit bis zu 5 Personen verfügbar. Ein umfassender Ausbildungskurs, der alle Aspekte der Espressozubereitung abdeckt – von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zu den Extraktionstechniken.

Im Laufe des Tages beschäftigst du dich mit:

• Merkmalen und Unterschieden zwischen Arabica und Robusta
• Aufbereitungs- und Fermentationsverfahren der Bohnen
• Einstellung und Wartung der Kaffeemühle
• Extraktionstechniken für den perfekten Espresso
• Milchzubereitung: Aufschäumen, Temperatur und Konsistenz
• Latte Art und professionelle Präsentation
• Umgang mit der Ausrüstung und Arbeitsabläufe an der Bar

Dieser Kurs bietet eine solide Vorbereitung für alle, die bei italienischen Meisterschaften antreten möchten. Er vermittelt die technischen Grundlagen und das sensorische Bewusstsein, die für Spitzenleistungen bei offiziellen Wettbewerben erforderlich sind.