BARISTA BASE ( 1 GIORNATA )

Intensieve eendaagse cursus voor barista’s die hun vaardigheden naar een hoger niveau willen tillen. Een intensieve eendaagse cursus voor koffieliefhebbers en beginnende barista’s die de basis van professioneel koffiezetten willen leren.

Gedurende de dag ontdek je:

• Een introductie tot koffiesoorten: arabica en robusta
• De basis van branden en malen
• Essentiële kennis over espresso-extractie
• Basistechnieken voor het opschuimen van melk
• De eerste stappen in latte art
• Correct gebruik van barapparatuur

Een toegankelijke en praktische cursus, perfect voor wie de eerste stappen zet in de koffiewereld en in één dag een stevige basis wil opbouwen.

Beschikbaar als privécursus voor één persoon of voor teams tot 5 personen. Gevorderd. Een complete cursus die elk aspect van espresso bereiden behandelt, van de selectie van grondstoffen tot extractietechnieken.

Gedurende de dag behandel je:

• Kenmerken en verschillen tussen arabica- en robustavariëteiten
• Verwerkings- en fermentatieprocessen van de koffieboon
• De koffiemolen afstellen en onderhouden
• Extractietechnieken voor de perfecte espresso
• Melk bereiden: opschuimen, temperatuur en textuur
• Latte art en professionele presentatie
• Apparatuurbeheer en workflow achter de bar

Deze cursus biedt een stevige voorbereiding voor wie op Italiaans kampioenschapsniveau wil meedoen, met de technische basis en het sensorisch inzicht die nodig zijn om uit te blinken in officiële wedstrijden.