BARISTA BASE ( 1 GIORNATA )

Curs intensiv de o zi pentru barista care doresc să-și ducă abilitățile la nivelul unui curs intensiv de o zi, conceput pentru pasionații de cafea și barista începători care vor să învețe bazele preparării profesionale.

Pe parcursul zilei vei descoperi:

• Introducere în varietățile de cafea: arabica și robusta
• Bazele prăjirii și măcinării
• Noțiuni esențiale despre extracția espresso-ului
• Tehnici de bază pentru spumarea laptelui
• Primii pași în latte art
• Utilizarea corectă a echipamentelor de bar

Un curs accesibil și practic, perfect pentru cei care fac primii pași în lumea cafelei și vor să dobândească într-o singură zi competențe solide.

Disponibil ca sesiune privată pentru o persoană sau pentru echipe de până la 5 persoane. avansat. Un curs complet care acoperă fiecare aspect al preparării cafelei espresso, de la selectarea materiilor prime la tehnicile de extracție.

Pe parcursul zilei vei aborda:

• Caracteristicile și diferențele dintre varietățile arabica și robusta
• Procesele de prelucrare și fermentare a boabelor de cafea
• Calibrarea și întreținerea râșniței de cafea
• Tehnici de extracție pentru espresso-ul perfect
• Prepararea laptelui: spumare, temperatură și consistență
• Latte art și prezentare profesională
• Gestionarea echipamentelor și fluxul de lucru într-o cafenea

Acest curs oferă o pregătire solidă celor care aspiră să concureze la nivelul campionatului italian, punând la dispoziție bazele tehnice și conștientizarea senzorială necesare pentru a excela în competițiile oficiale.