Bare-Knuckle Espresso

** Gewinner der Bronzemedaille beim Golden Bean North America-Röstwettbewerb **

Dies ist unser Flaggschiff-Espresso in unserem eigenen Café.  Pur ist er ein Genuss, aber mit seiner Süße und wunderbar sämigen Textur setzt er sich auch in Milch durch.

Was hat es also mit dem Namen und dem Artwork auf sich?  Wir haben Bare Knuckle Espresso zu Ehren von Tom Molineaux benannt, einem faszinierenden Mann, der 1784 hier in Richmond, Virginia, als Sklave geboren wurde.  Molineaux entwickelte sich zu einem erfolgreichen Boxer (damals wurde ausschließlich mit bloßen Fäusten gekämpft). Schließlich brachte er seinem Besitzer mit Wettgewinnen eine große Summe ein, erhielt seine Freiheit und zog nach England, wo er hoffte, als Profiboxer Geld verdienen zu können.

In den folgenden Jahren hatte er zwar einige Erfolge, erreichte jedoch nie den Wohlstand, auf den er gehofft hatte.  Traurigerweise starb er 1818 mittellos – aber frei – im irischen Galway.  Nichtsdestotrotz sind wir stolz darauf, an einen echten Sohn Richmonds und sein Vermächtnis zu erinnern – an einen Mann, der in die schreckliche Welt der Sklaverei hineingeboren wurde und auf seine eigene Weise Spuren hinterließ.

Wenn du ein Café besitzt oder dort arbeitest und den Kaffee gern bei dir vor Ort ausprobieren möchtest, schicken wir dir gerne Proben. Wenn du als ambitionierter Home-Barista Espresso abseits der ausgetretenen Pfade magst, mit frischen Aromen, einem ausgewogenen Profil und ohne die Rauchnoten, die du typischerweise in den meisten Espressi findest, ist dieser Kaffee genau das Richtige für dich.

Bare-Knuckle ist eine Mischung aus unserem Brazil Poco Fundo (vollständig natural / trocken aufbereitet) und unserem Ethiopia Worka Sakaro Anaerobic Natural (auch bekannt als „wine process“).

Geschmacksnoten: süßer Pfeifentabak, Vanille, aromatisch

Röstprofil:  mittelhell