Bare-Knuckle Espresso

** Zdobywca brązowego medalu w konkursie palenia Golden Bean North America **

To nasze flagowe espresso w naszej kawiarni.  Samo w sobie jest przepyszne, a z mlekiem zachwyca słodyczą i aksamitnym body.

Skąd więc ta nazwa i grafika?  Nazwaliśmy Bare Knuckle Espresso na cześć Toma Molineaux, niezwykłego człowieka urodzonego w Richmond. Przyszedł na świat jako niewolnik w Richmond w stanie Wirginia w 1784 roku.  Molineaux dorósł i został znanym bokserem (w tamtych czasach walki toczyły się na gołe pięści). W końcu wygrał dla swojego właściciela dużą sumę pieniędzy dzięki zakładom, otrzymał wolność i przeprowadził się do Anglii, gdzie liczył na zarobki jako zawodowy bokser.

W kolejnych latach odniósł pewne sukcesy, ale nigdy nie zdobył majątku, o którym marzył.  Niestety, zmarł bez grosza przy duszy — ale jako człowiek wolny — w Galway w Irlandii w 1818 roku.  Mimo to z dumą oddajemy hołd pamięci i dziedzictwu wyjątkowego mieszkańca Richmond — człowieka, który urodził się w okrutnym świecie niewolnictwa, a mimo to na swój sposób zaznaczył swoją obecność.

Jeśli jesteś właścicielem lub pracownikiem kawiarni i chcesz przetestować tę kawę u siebie, chętnie wyślemy próbki. Jeśli jesteś miłośnikiem domowego espresso, który lubi kawy nieco „pod prąd”, o świeżych nutach smakowych, zrównoważonym profilu i bez śladu dymności typowej dla większości espresso, ta kawa będzie w sam raz dla ciebie.

Bare-Knuckle to blend naszej kawy Brazil Poco Fundo (obróbka naturalna / na sucho) oraz Ethiopia Worka Sakaro Anaerobic Natural (znanej również jako „wine process”).

Nuty smakowe: słodki tytoń fajkowy, wanilia, aromatyczność

Stopień palenia:  średnio jasny