aponte village

Wir freuen uns über dieses besondere Angebot der Aponte-Gemeinschaft und von Atlantic Specialty. Alle Kaffeebauern, die Kaffee für dieses ganz besondere Gemeinschaftslot liefern, gehören zur indigenen Gemeinschaft der Inga im kleinen Dorf Aponte, tief in den Bergen von Narino. Dieser Kaffee wurde honey-aufbereitet und mit 100 % intaktem Mucilage auf erhöhten Trockenbetten unter Kunststoffplanen getrocknet. Starke Winde sorgen für eine gleichmäßige Trocknung über einen Zeitraum von 20 bis 45 Tagen. Üblicherweise bereiten die Produzenten die Hälfte ihrer Ernte als honey auf und waschen die andere Hälfte vollständig, da honey-aufbereitete Kaffees mehr Platz und Zeit zum Trocknen benötigen. Während der Haupternte müssen sie die Kaffees vollständig waschen, um mit der Produktion ihrer Farmen Schritt zu halten.

Dieser Kaffee ist süß, hat einen leichten Körper und schmeckt saftig mit Geschmacksnoten von süßen Kirschen und tropischen Früchten. Er ergibt eine köstliche Tasse, die deinen Tag aufhellt.